Canh chua nghêu giản dị, đưa cơm Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Canh chua nghêu giản dị, đưa cơm Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Canh chua nghêu giản dị, đưa cơm, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Canh chua nghêu giản dị, đưa cơm Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Canh chua là một món ăn rất phổ biến khắp mọi miền nhờ hương vị chua dịu, ngòn ngọt, thanh mát.

Canh chua thường được chế biến với các loại hải sản như tôm, cua, cá,… Hôm nay, chúng ta thử biến tấu món ăn này với nguyên liệu chính là nghêu nhé. Tham khảo cách nấu canh nghêu chua dưới đây.

Nguyên liệu gồm có: (lượng nguyên liệu cho 4 người ăn)

– 1 kilogram nghêu sống
– 1 cây bạc hà (dọc mùng)
– 5 trái đậu bắp
– 1 trái cà chua
– ¼ (một phần tư) thơm (dứa); 50 gram me; 1 trái ớt sừng đỏ; 2 tép tỏi
– Gia vị: 5 gram muối; 30ml nước mắm; 40 gram bột nêm; 30 gram đường; dầu chiên
– Một ít rau ngò gai, ngổ.

canh-chua-ngheu 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Ngâm nghêu trong nước muối loãng khoảng 2 tiếng, cách mỗi tiếng thay nước 1 lần. Sau đó mang nghêu đi luộc với 1.2 lít nước từ 4 – 5 phút.

Bước thứ hai(2): Tước vỏ bạc hà, cắt khúc vừa ăn. rửa thật sạch đậu bắp, cắt khúc vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Sau khi nghêu chín, vớt ra và tách bỏ vỏ, lấy thịt. Vẫn giữ lại phần nước luộc nghêu.

canh-chua-ngheu 2

Bước thứ tư(4): rửa thật sạch và cắt múi cau cà chua. rửa thật sạch thơm, cắt bỏ cùi và thái theo thớ hình cánh quạt.

Bước thứ năm(5): Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu chiên cùng tỏi băm, cà chua vào, mở lửa vừa. Đảo đều cho cà chua ra màu.

Bước thứ sáu(6): Ngâm và dầm 50 gram me trong 100ml nước ấm để lấy nước chua. Khi cà chua mềm, nhẹ nhàng đổ phần nước luộc nghêu, nước me và thơm vào.

Bước thứ bảy(7): Khi nước bắt đầu sôi, tiếp tục cho bạc hà, đậu bắp, 5 gram muối, 30ml nước mắm, 40 gram bột nêm, 30 gram đường, nấu thêm 2 phút nữa thì tắt lửa.

Bước thứ tám(8): Dọn canh nghêu chua ra tô, cho một ít rau ngò gai, ngổ thái nhuyễn và ớt sừng cắt lát lên trên. Dùng ngay khi còn nóng.

Lưu ý:

– Nên ngâm thịt nghêu trong một ít nước luộc sau khi tách vỏ để giữ cho thịt được căng mọng.

– Không nên nấu bạc hà và đậu bắp quá lâu, sẽ khiến chúng bị vàng, mất màu xanh.

canh-chua-ngheu

Mong các bạn và gia đình ngon cơm với canh nghêu chua thanh mát, dễ ăn này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món canh chua món canh

cách làm món sườn nướng Long heo mùi Cách Lam bì ăn khoai lang nộm xoài tai heo chai nhựa cà ri ga trứng cút kho thịt heo rau muống xào thịt băm cốm nẹp dừa nạo tajine thit bo ngon chè đỗ kiểu Nhật lam mut tet lam hoa gia món lạ bôt ngot banh it tran canh quả sấu lam banh kem giang sinh bo sốt vang làm hoa giả cookies hoa tuyết tứ món ăn Hàn Quốc Khéo tay làm bánh hoành banh crepe làm chả mực xoi chien nhan thap cam mut ngon ngay Tet Cách làm bánh trung thu Trứng cá hồi Hấp dẫn cá hố bóp chanh cha dau thit cách làm nước mận ngâm thẠch bẠp khoai lang lắc xí muội trung nhoi pho mai ngon bà nh flan caramen ga hap muoi Bep Gia Dinh gà hấp muối hột rau răm Chanh muoi tri ho banh chung nhan hai san Luộc gà salad ngÃƒÆ thịt heo xào củ cải nguôi nỗi nhớ Thái Lan kem sô cô la bọc chuối salad rong nho ngon che khoai mon thom ngon cách làm trứng muối ướt nam dui ga xao toi ngon cạch lam khoai mi nuong cach lam muc kho sot me cahc nau canh rong bien Những món hải sản cay xé lưỡi banh chung hai san ngon cach pha nuoc cham ngon kem cà chè hạt sen đậu xanh cach nau mong gio la he rau củ sốt Cang táo chiên kem trà xanh com rang lap xuong mì ý xốt kem tươi pha trà ngon hành tây trộn vị nướng sinh tố bơ vị trà xanh giải nội nhiệt mùa nóng nha đam mũ chè đậu xanh đường thẻ canh cua dong Dừa khéo tay may ví cầm tay công thức chuối nấu rượu rum huế công thức trái cây dầm oc nhoi thit thom ngon dÃ Æ n thịt ba chỉ chè hoa cau dac san son la phố Quang Trung lam pho ga cach làm lạp xưởng heo bông cúc đậu phụ sốt tương cá rô món lẩu vịt cach lam salad trai cay đậu khuôn xào thịt bằm cach lam kem dua la dua cach lam nuoc chanh dau dạ dày hầm chè đậu do cách làm món thịt gà chiên giòn tự làm nước đường Thanh HoÃƒÆ chả chay đậu hũ lá lốt tủ lạnh gà luộc lá chanh mực ống chiên nước mắm cách làm bánh chanh bơ cach lam ca hoi luc lac công thức chè quế vani chè ngon bánh chuối bún ốc ngon học nấu an ếch rán mè oc buu canh bí boˋ bông lan cach lam mi udon trung ga trứng muối nhồi khổ qua Cơm chiên gà xối mỡ Thit bo xao rau dáº