Canh chua nghêu giản dị, đưa cơm Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Canh chua nghêu giản dị, đưa cơm Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Canh chua nghêu giản dị, đưa cơm, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Canh chua nghêu giản dị, đưa cơm Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Canh chua là một món ăn rất phổ biến khắp mọi miền nhờ hương vị chua dịu, ngòn ngọt, thanh mát.

Canh chua thường được chế biến với các loại hải sản như tôm, cua, cá,… Hôm nay, chúng ta thử biến tấu món ăn này với nguyên liệu chính là nghêu nhé. Tham khảo cách nấu canh nghêu chua dưới đây.

Nguyên liệu gồm có: (lượng nguyên liệu cho 4 người ăn)

– 1 kilogram nghêu sống
– 1 cây bạc hà (dọc mùng)
– 5 trái đậu bắp
– 1 trái cà chua
– ¼ (một phần tư) thơm (dứa); 50 gram me; 1 trái ớt sừng đỏ; 2 tép tỏi
– Gia vị: 5 gram muối; 30ml nước mắm; 40 gram bột nêm; 30 gram đường; dầu chiên
– Một ít rau ngò gai, ngổ.

canh-chua-ngheu 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Ngâm nghêu trong nước muối loãng khoảng 2 tiếng, cách mỗi tiếng thay nước 1 lần. Sau đó mang nghêu đi luộc với 1.2 lít nước từ 4 – 5 phút.

Bước thứ hai(2): Tước vỏ bạc hà, cắt khúc vừa ăn. rửa thật sạch đậu bắp, cắt khúc vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Sau khi nghêu chín, vớt ra và tách bỏ vỏ, lấy thịt. Vẫn giữ lại phần nước luộc nghêu.

canh-chua-ngheu 2

Bước thứ tư(4): rửa thật sạch và cắt múi cau cà chua. rửa thật sạch thơm, cắt bỏ cùi và thái theo thớ hình cánh quạt.

Bước thứ năm(5): Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu chiên cùng tỏi băm, cà chua vào, mở lửa vừa. Đảo đều cho cà chua ra màu.

Bước thứ sáu(6): Ngâm và dầm 50 gram me trong 100ml nước ấm để lấy nước chua. Khi cà chua mềm, nhẹ nhàng đổ phần nước luộc nghêu, nước me và thơm vào.

Bước thứ bảy(7): Khi nước bắt đầu sôi, tiếp tục cho bạc hà, đậu bắp, 5 gram muối, 30ml nước mắm, 40 gram bột nêm, 30 gram đường, nấu thêm 2 phút nữa thì tắt lửa.

Bước thứ tám(8): Dọn canh nghêu chua ra tô, cho một ít rau ngò gai, ngổ thái nhuyễn và ớt sừng cắt lát lên trên. Dùng ngay khi còn nóng.

Lưu ý:

– Nên ngâm thịt nghêu trong một ít nước luộc sau khi tách vỏ để giữ cho thịt được căng mọng.

– Không nên nấu bạc hà và đậu bắp quá lâu, sẽ khiến chúng bị vàng, mất màu xanh.

canh-chua-ngheu

Mong các bạn và gia đình ngon cơm với canh nghêu chua thanh mát, dễ ăn này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món canh chua món canh

sã³c bánh nếp tẩm dừa sấy nem lụi Huế Hướng dẫn chế biến gân lợn Hanh tay ổi ổi dầm xí muội Hằng MT Sườn non thịt ba rọi k Cach½">Lý Hướng dẫn những cách đơn giản khử Cách chọn chanh tươi không nhiễm độc bà ng bánh mì nhân dừa Đui ga nuong cạch lam mut banh flan nhat ngon 10 Mẹo hay trong bếp vô cùng dễ làm và món rán Đậu phụ rán sả ớt miến dong nấu gà gà phi lê nhồi phô mai nướng mi chay cach lam mien xao cua cách nấu chè ỉ cá nấu dấm lẩu trái sấu nấu vịt cach lam mam ca phao ngon cải chua xào lòng heo cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm thit hầm thịt ba chỉ rang tho #952C2A" href="/index.php?q=lam bo">lam bo salad chua cay khoai tay pho mai chien cach lam ca nuong mon banh paparoti mam ruoc xao ngon nhanh nguoi moi om day nui trộn rau củ 5 bí quyết giúp trẻ béo phì giảm cân hệ Tuyết Nguyễn Mỳ trộn chua ngọt cho oc heo nam kim cham ngon Xôi đậu bún xào singapore mạn làm thạch coconut macaroons source imadethisdish giò thủd-color: #2FB500" href="/index.php?q= làm bò khô từ thịt gà"> làm bò khô từ thịt gà ăn ngủ cá gạo CAM Xà công thức cá nấu mẻ chua làm xôi mặn chà bà suon ngon ga xot chanh càch làm nem lụi lựa chọn gà xào cải chua lên Cách nhận biết rau ngâm hóa chất quán xôi thịt rán ngon công thức bánh mì nhân thịt nguội bi ngo phi la ca basa nuong muoi ot Thịt Heo kho tart dua dau mocktail cam cánh bóng cách làm món cá chiên giòn cach lAm thit ech Hải Dương Ngon khó cưỡng bột lọc bọc tôm Mon Khai vi tho lau tự làm mứt cà phê Trứng hấp nước ép lựu cach lam hat luu tỏ tình ga chien nuoc tao ngon chống cảm cúm nước chấm gừng mè chuối xanh nấu đậu thịt công thức dừa hấp nấm tuyết thìa Che bắp chả hải sản bắp cà thu ăn thịt chó com ngon kem sữa tươi dâu nhã nộm thịt chay An Sang cach lam ghe nhoi trai bo cánh gà rán soda mật Giải Nhiệt gà kho tương world cup trứng chiên bơ xà lách nấu canh Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu mon ngon cho dem da lat cà ri cá Rau dền Cháo chay Làm bánh mì cải cuốn cách làm thịt băm nấm kim thịt gà kho hạt dẻ Cang kho cá ngon sandwich bo toi soup bí ngô mận cách làm gà chiên giòn ướp bia bếp Keo