Cách làm canh chua ngao

rửa thật sạch ngao, ngâm nước gạo cho nhả hết chất bẩn.

Luộc ngao cho há miệng thì gỡ lấy thịt, nước ngao lọc lấy phần trong cho ra bát tô.

Cà chua thái hạt lựu 1 quả, 1 quả còn lại thái múi cau.

băm thật nhỏ hành khô, hành lá và rau răm xắt nhỏ.

Phi thơm hành khô rồi cho cà chua thái hạt lự vào xào.

Đổ nước ngao vào nồi, thêm sấu rồi nấu sôi.

Nêm gia vị vào cho vừa miệng.

Cho phần cà chua còn lại vào nấu cho chín thì thả ngao vào, rắc hành lá và răm vào khuấy đều.

Nấu xong thì múc canh ra bát và dùng nóng.

Cách nấu canh chua ngao có vị ngọt, vị chua nổi trội hơn so với những vị khác, nhưng tuyệt nhiên không phải ngọt đậm, chua lè, mà rất thanh, rất nhẹ, nếu thích cay một chút bạn cũng có thể thêm ít ớt sẽ lại càng ngon miệng nha.