Tô canh chua Nam Bộ là sự kết hợp hài hòa vị chua của me vắt, dứa, cà chua và từ gói Gia Vị Hoàn Chỉnh của Barona
Canh chua Nam Bộ

Nguyên liệu cần có:

  • 4 khoanh cá dứa
  • 1 cây bạc hà
  • 3 quả cà chua
  • 4 trái đậu bắp
  • 1 nhúm giá
  • ¼ (một phần tư) quả dứa
  • dầu chiên , hành ngổ
  • 3 tép tỏi, 1 trái ớt sừng, 2 muỗng canh me vắt 1, 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Canh chua Nam Bộ.
Hướng dẫn cách làm:
Canh chua Nam Bộ.

Canh chua Nam Bộ.

  • Cá dứa rửa thật sạch, ướp với ít muối và bột ngọt, chà sát đều lên khoanh cá, để ráo. Bạc hà tước vỏ, cắt khoanh vừa ăn. Đậu bắp cắt gốc, thái khoanh mỏng, xéo. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Lấy vài lát cà chua băm nhuyễn phi với dầu chiên cho chín mềm để tạo màu cho món canh chua. Dứa cắt lát mỏng. Hành ngổ làm sạch, cắt khúc.
  • Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập giập. Giá rửa thật sạch, để ráo. Ớt sừng cắt khoanh mỏng, xéo. Me vắt cho 1 chén nước nóng vào chắt lấy nước cốt me, trút vào nồi.
  • Cho dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho khoanh cá dứa vào chiên sơ cho săn, vớt ra. Dùng lại chảo, thêm 1 muỗng canh dầu chiên vào, trút tỏi băm vào phi thơm.
  • Thêm 1 tô nước, cà chua băm vào nồi cùng nước cốt me nấu sôi, sau đó cho gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Canh chua Nam Bộ vào nếm nêm vừa vị. Cho cá dứa vào nồi, thêm cà chua, dứa vào nấu thêm 5 phút. Cho thêm đậu bắp, bạc hà vào nấu,  thêm 1 muỗng cà-phê nước mắm và ít muối vào nếm nêm vừa ăn. Cho hành ngổ, tỏi phi vào, tắt lửa.
  • Múc canh chua Nam Bộ ra tô, bày ăn kèm nước mắm ớt.

NHV_3243-2

nau ngon cuc de

Hoàng Thị Thùy Nhiên đã thuyết phục được Ban giám khảo và giành được giải Nhì cuộc thi.

Mách nhỏ

Để cá thơm thịt và không bị nát trước khi cho vào nấu, bạn nên chiên sơ qua dầu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh chua ca canh chua ca dua canh chua Nam Bo canh chua ngon nau ngon cuc de

cach lam mon bun kho oliu trái ngheu nau mang chua thom chè bí ngô hương táo kem viên vị chanh Gỏi cá nhái món ngon hiếm người cocktail hoa quả Đui Z xôi vò hạt sen Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ ăn gì hôm nay Thịt kho ruoc bánh chocolate vị dừa Cam hoa cúc lẩu cá lăng bánh pía cá kho dứa nghêu hoa hấp sả món nem rươi thạch xoài Bánh Bong lan đậu hũ non chiên mè Cháo Bột Quảng Trị canh củ cải đông mochi dau ngon canh đậu kẹo xoài thit khi trung cut ngon banh pizza Kheo tay Ăn uống dễ tiêu hóa mùa nóng công thức nước chanh dây ép thit ba chi xao ngon thịt kho củ sen bánh bò vị cà phê nướng trứng cuốn cơm tàu phớ bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc mứt ngon đón tết cach che bien tom xao bo Canh bầu Lê Đại Hành canh mướp tạ banh troi tau ngon bông mướp xào bò ga chiên nuoc mam cach luoc nang muc Phố nấu súp Chè chuoi chÃƒÆ sen công thức mướp xào nấm kem ca phe Ruốc thịt chao tom chien me ngon pasta ngon công thức chè xoài nấu bột báng canh bá ca chép lam goi buoi ngay Tet canh bông thiên lý cẩm an gói bánh ít thịt gà kho quế Chả Mực Thạch Rau câu tình mon ga bo xoi mì trứng sốt cà là cua mướp xào vị giác nấu xôi cúc tác dụng của rau cải cúc Cún Khang món khai vị sup nam ngon suon ca bo nuong mat ong dạ dày hầm Goi sau dau bánh plan bằng lò vi sóng cuộn thịt ba chỉ với gà cookies nhân mứt hình tam giác mực nhồi thịt cach làm bánh mi nướng muối ơt ben cach lam chạo trai nui xào thịt bo ngăm mắm Các món chè ngon Bánh da lợn xôi lá riềng lam kim chi mẹo măng cụt Cẩm Nhi nam dui ga xao thit bo banh bao ngon khoai nướng kiểu âu rau cu muoi Từ Thịt gà ca chim kho riềng Thịt ba rọi kho củ cải tăng trà sữa trân châu Mẹo chữa xong nồi bị cháy hải sản xóc tỏi Những món nộm ngon cho ngày có nắng cách làm bánh kem cầu vồng cÐ Ñ Ð Cua biển Mẹo chiên cá không dính chảo xương hầm bông atiso béo ngậy công thức bánh bao khoai lang cua chien gion