Tô canh chua Nam Bộ là sự kết hợp hài hòa vị chua của me vắt, dứa, cà chua và từ gói Gia Vị Hoàn Chỉnh của Barona
Canh chua Nam Bộ

Nguyên liệu cần có:

  • 4 khoanh cá dứa
  • 1 cây bạc hà
  • 3 quả cà chua
  • 4 trái đậu bắp
  • 1 nhúm giá
  • ¼ (một phần tư) quả dứa
  • dầu chiên , hành ngổ
  • 3 tép tỏi, 1 trái ớt sừng, 2 muỗng canh me vắt 1, 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Canh chua Nam Bộ.
Hướng dẫn cách làm:
Canh chua Nam Bộ.

Canh chua Nam Bộ.

  • Cá dứa rửa thật sạch, ướp với ít muối và bột ngọt, chà sát đều lên khoanh cá, để ráo. Bạc hà tước vỏ, cắt khoanh vừa ăn. Đậu bắp cắt gốc, thái khoanh mỏng, xéo. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Lấy vài lát cà chua băm nhuyễn phi với dầu chiên cho chín mềm để tạo màu cho món canh chua. Dứa cắt lát mỏng. Hành ngổ làm sạch, cắt khúc.
  • Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập giập. Giá rửa thật sạch, để ráo. Ớt sừng cắt khoanh mỏng, xéo. Me vắt cho 1 chén nước nóng vào chắt lấy nước cốt me, trút vào nồi.
  • Cho dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho khoanh cá dứa vào chiên sơ cho săn, vớt ra. Dùng lại chảo, thêm 1 muỗng canh dầu chiên vào, trút tỏi băm vào phi thơm.
  • Thêm 1 tô nước, cà chua băm vào nồi cùng nước cốt me nấu sôi, sau đó cho gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Canh chua Nam Bộ vào nếm nêm vừa vị. Cho cá dứa vào nồi, thêm cà chua, dứa vào nấu thêm 5 phút. Cho thêm đậu bắp, bạc hà vào nấu,  thêm 1 muỗng cà-phê nước mắm và ít muối vào nếm nêm vừa ăn. Cho hành ngổ, tỏi phi vào, tắt lửa.
  • Múc canh chua Nam Bộ ra tô, bày ăn kèm nước mắm ớt.

NHV_3243-2

nau ngon cuc de

Hoàng Thị Thùy Nhiên đã thuyết phục được Ban giám khảo và giành được giải Nhì cuộc thi.

Mách nhỏ

Để cá thơm thịt và không bị nát trước khi cho vào nấu, bạn nên chiên sơ qua dầu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh chua ca canh chua ca dua canh chua Nam Bo canh chua ngon nau ngon cuc de

rau cu tron ratatouille mojito trà xanh xà lách nấu canh banh vung gion ngon cach lam com tam chay cách làm bánh rán bí đỏ Món Chính lam banh chocolate almond logs Trứng gà cà thu Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi kem vị quả vải nộm thiên lý món Thái sup bap cua Căn Là m độ mặn nhỏ cach lam ca thu kho cay thach dúa cach lam tra sua tran chau tai nha Súp nghêu tàu hũ lá quế Thit bò cai xanh mì ý Mut vo buoi món sốt chocolate khúc cây đu đủ hầm giò heo bánh kếp chuối hương vani canh khế chua thịt vịt nướng sốt cam cach lam che thach den cach lam tuy heo coconut cookies hóa chất độc hại lam sinh to dau mi xao bo sot ca chua bánh ga tô xoài mon chay thanh tinh Banh mi sua sách hay bò kho sa tế bánh mì om su hao xao long ga thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla ga hấp rượu thit cuu thom ngon che ngô lạc rang công thức tôm xào hạt điều canh rau củ nấu sườn dui ga nuong rut xuong quả dâu tây bồ cach chien ca ngon Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Liên dây nấu ăn Cún Khang Cánh gà kho hạt dẻ cho bữa tự bò xào khóm nước mơ ngâm đường Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm cóc dầm cách làm bánh gạo viên hàn quốc cach lam ca hap bia xao nam banh nhan khom rau củ trộn Bánh tiêu Sài Gòn hút hồn giới trẻ Hà xào rau răm tép khô rang mặn ga xoi mo công thức tôm tẩm dừa nướng cách làm tắc muối cơm thịt gà nấm trứng Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không bo kho chay ngon Các món ốc ngon dân sành ăn vặt che dau trang nau nep trong dứa Lợn xào Kiệu Cach lam mut trai cay tráng miệng cơm chiều mon nguoi Hoa món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo canh hẹ nấu huyết mục salad cá ngừ xà lách ot chuong nhoi thit bo kem trái cây sữa tươi những món miến ngon Làm miến trộn Hàn lăng tin sốt lá húng tây Ấn cách làm bò nhúng giấm mì ý sốt cà chua thịt bò chả khoai môn hấp đám cưới ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức cach nau canh thanh long Nuong Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây Giò heo cong thuc nau bun mam nộm su hào bò khô cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm quân Lợi ích không ngờ của rau muống cach lam hột gà nướng gà xào tôm cuộn trứng hấp mỳ chay kiểu nhật bi quyêt nâu canh cúng bánh mỳ hình chú ếch cá lóc kho dứa