“Mực” là loại hải sản ngon bổ dưỡng và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như mực xào thập cẩm, mực nướng cay, mực nhồi thịt … bên cạnh đó, mực còn đó thể làm thành món canh chua mực vào những ngày hè nóng nực oi bức nữa đấy. Có thể đây vẫn là một món ăn khá mới lạ với các bạn. Hãy cùng biến sự mới lạ đó trở thành món ăn quen thuộc với NauNgon.com thôi nào.
Canh chua mực - Ngon lạ và mát cho gia đình

Canh-chua-muc

Nguyên liệu để nấu canh chua mực ngon:

– 300 gr mực ống tươi, loại to vừa

– 1 trái cà chua chín

– ½ (một phần hai) trái thơm (dứa)

– 100 gr cọng súng

– 3 muỗng canh nước me vắt

– Rau om, ngò gai, 1 trái ớt, 1 củ tỏi, 1 củ hành khô

– Gia vị: Đường, muối, nước mắm, dầu chiên, hạt nêm

Cách chế biến món canh chua mực:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực ống: bạn làm sạch rửa qua với nước muối loãng, lấy hết túi mực để tránh lúc chế biến túi mực vỡ ra làm thay đổi khẩu vị và màu sắc món ăn. Để ráo mực sau đó khứa vảy rồng  và cắt miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2) : Hành, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Cà chua rửa thật sạch bổ cau, dứa làm sạch xắt mỏng. Cọng súng tước vỏ, cắt khúc vừa ăn, ngâm trong nước pha ít muối để cọng súng giòn và trắng hơn. Bạn uớp mực với 2 muỗng cafe tỏi băm nhuyễn, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cafe bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu chiên trong 15 phút cho mực thấm gia vị

Bước thứ ba(3): Làm nóng dầu chiên rồi cho mực vào xào săn rồi chút ra đĩa. Tiếp tục làm nóng chảo cho tỏi vào phi thơm sau đó cho cà chua và dứa vào đảo khoảng 3′ thì cho thêm 5ml nước sôi. Canh sôi, bạn nêm vào canh 3 muỗng canh nước me, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm. Sau đó bạn trút mực vào nấu cho tới khi canh sôi thì cho cọng súng, ớt đập dập vào nấu sôi rồi tắt lửa.

Ngày hè oi nắng mà mâm cơm có bát canh chua mực thì còn gì ngon bằng. Mực dai giòn sần sật cộng thêm hương thơm hấp dẫn từ các loại gia vị cùng vị ngọt tươi của rau củ sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn. Mong các bạn thành công!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

lam banh trung thu Nhân dừa thịt gà xào chuoi uc Gà thit kho thom ngon Snack cách làm khoai tây chiên lắc phô mai sườn rang thính công thức pudding xoài đơn giản mì trứng giò heo nướng già treo nau ngot Ngộ cách nấu canh chảo hu tieu ca loc Chăm sóc cho làn da hiệu quả từ cam tàu hũ ky chiên món chạo đặc sản chan ga rut xuong Du lịch Đà Nẵng cháo cháo lòng Hằng MT cach lam xoi do hấp nghêu với trứng Bo mau nguy Giảm Cân riềng trâu xào lá lốt bún đậu mắm tôm Nau an banh cupcake mat ong dau mam tom ngon làm đẹp da lợi nhuận âm thuc viet nam salad xoai ngon chua ngọt dễ ăn chống tÃ Æ gà rang ga hap nam ngon Bắp bò Bột sắn dây giải nhiệt chọn thế mướp xào cật heo Món quà đặc trưng cho ngày Valentine đậu hũ ướp mỡ hành ga nau chao bà nh bẠp tamales luc Cháo định dưỡng cach lam mien xao hai san cach lam bo vo vien gà chiên xù cá chiên giòn Làm cốm muc nhoi tempura cac mon che ngon chuoi nuong mat ong ngon sinh tố trái cây Đau hu chien Phòng bếp xinh nhờ nội thất và cách Thit chó canh dinh dưỡng tôm xào súp lơ gà nấu hoa quả gà sốt nướng dâu tằm tom xao mang tay lẩu thịt vịt om sấu cách làm pudding đậu hũ cà phê són tiểu rối loạn tim mạch nấm dùi gà Mỳ ý Cún Khang Canh dọc mùng nấu tôm 5 lý do để chọn thực phẩm giàu chất phạm ngũ lão thịt gà nấu cay cach lam nem tai heo Chè nhãn tôm tươi sốt lam ngao Củ cải muối phô com tam suon cha Banh bao rực Banh tom cà ri gà trứng nướng Sụp Những món ăn công thức bánh tart Nóng chân giò và bì heo nấu đông tự chế vườn cây mini trái mâm xôi dầm chua ngọt chè thái Diệu Kim Patê gan gà ngà món tôm rang thịt may vÃƒÆ cach lam dấm máy xay bánh tôm khoai Canh bún bánh nếp nhân đậu xanh dừa ngon mi y hai san Canh chua rau Muồng 6 món ăn nên chọn khi hẹn hò lần đầu Tép Miền Bắc mẹo thái hành không cay mắt cách ngâm chanh mật ong gừng làm cóc trộn đậu HƯƠNG THẢO pudding ca phe sua