Thỉnh thoảng nấu canh chua miền Nam cho gia đình thưởng thức để gợi nhớ món canh dân dã của phía Nam đất nước vô cùng ngon miệng.
Canh chua miền Nam

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con cá loại bạn thích (Bạn nên chọn cá có vị béo là ngon nhất.)
  • ¼ (một phần tư) trái thơm
  • 4 trái cà chua
  • Giá
  • Bạc hà
  • Đậu bắp
  • 1 muỗng súp bột điều
  • 5 tép tỏi băm
  • Hành lá, ngò gai, ngò om cắt khúc nhỏ.
  • Me chua, nước mắm, hạt nêm, muối, đường…
Hướng dẫn cách làm:
Canh chua miền Nam 3

Canh chua miền Nam

  • Cá rửa thật sạch các mạch máu, sau đó cắt làm hai hay làm ba. Ướp vào cá ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối.

Canh chua miền Nam 1

  • Cà chua cắt múi, thơm cắt miếng, đậu bắp cắt xéo, bạc hà tướt vỏ, cắt lát mỏng, giá rửa thật sạch, để ráo.

Canh chua miền Nam 2

  • Bắc nồi lên bếp cho 2 muỗng súp dầu, chờ dầu hơi nóng cho tỏi vào xào thơm vàng, tắt lửa cho bột điều vào xào 30 giây, sau bó bật lửa trở lại cho ½ (một phần hai) cà chua vào xào 2 phút cho có màu đẹp. Tiếp theo cho 3 tô nước vào nấu sôi mới cho hết bạc hà, đậu bắp, thơm vào rồi nêm vào 3 muỗng súp nước me, 3 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 2 muỗng súp đường.
  • Khi nước canh sôi trở lại thì cho cá, giá, cà chua còn lại nấu khoảng 2 phút là tắt lửa. Trước khi tắt lửa bạn nhớ nếm nêm lại nhé.  Vị canh chua miền Nam cần phải chua chua mới đúng vị các bạn nhé.
Canh chua miền Nam 4

Canh chua miền Nam

  • Trình bày: Múc canh ra tô, cho ngò, hành lên cùng vài lát ớt.

Món canh này ăn với cơm cùng với 1 chén mắm ớt là ngon lắm lắm. Mong các bạn ngon miệng nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam canh chua mien nam cach nau canh chua mien nam canh chua ca loc mon canh chua mien nam

ậu Lạ miệng măng trộn mè mut khe bã³c cach lam banh phu thê bánh dứa thai phụ choline Vân crepe sầu rieeng ca ro thi t súp lơ Dẻo bí ngòi zucchini banh sung bo xu xoa miền Trung mứt sẠcanh nấm bí đỏ Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị gÃƒÆ ham sủi cảo sườn heo rim mặn hå å banh thit bánh bao lá dứa canh cai be xanh nuoc giai khat cach lam mang muoi chua Cơm rượu Mà t nau x Suon heo thuc don mon ngon canh đậu cá xào mon sup ngon cách chọn mít không hóa chất Chú cÃƒÆ mì ý sốt cay đậu Hà Lan Trứng cá hồi cha dau thit CHẢ Coc cá diêu hồng nướng bánh quy chiếc lá cupcake hình cú mèo Trổi nước trà Sự nấu súp nấm Cách làm dê hấp Món bùn ngon gà rang Mi hai san Nau bun ngon Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn cach lam kim chi cu cai Cháo mè đen Trổ che cu sen thap cam da dày om cay làm bánh macarons sôi NhÃƒÆ món an thái lan thịt ba chỉ cháy cạnh bun cuon thit kho mang trung cut trung lon xao me nau canh he uc ngan sot bbq thú xoi dau xanh la dua xào lá sách với khế cút chiên mật ong bo xào mướp đắng nước mát Mùa thu soda mix cot dua chần chả cá viên cá hồi món nướng rau củ món Tây bap cai luoc ăn uống sau Tết mẹo làm bánh men cua chien gion món ăn mặn cuối tuần cach lam che thai ngon cach nau thit ba chi xao muc man mận salad bắp cải chay gừng ngâm chua Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Món chien bà t cách làm nước chấm nem tôm chiên nước dừa Tuyết Nguyễn Gà áp chảo cach nau che sake xuân nhà quán cà phê bao cấp máy sấy trung chien cuon tom tra sa chanh leo che dau do bi ngo người dân quê Mẹo vặt hay Xao cai thao kem chocolate giỏ món cu cai ý cháo đậu xanh dau mo sot nam Ngũ vị