Thỉnh thoảng nấu canh chua miền Nam cho gia đình thưởng thức để gợi nhớ món canh dân dã của phía Nam đất nước vô cùng ngon miệng.
Canh chua miền Nam

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con cá loại bạn thích (Bạn nên chọn cá có vị béo là ngon nhất.)
  • ¼ (một phần tư) trái thơm
  • 4 trái cà chua
  • Giá
  • Bạc hà
  • Đậu bắp
  • 1 muỗng súp bột điều
  • 5 tép tỏi băm
  • Hành lá, ngò gai, ngò om cắt khúc nhỏ.
  • Me chua, nước mắm, hạt nêm, muối, đường…
Hướng dẫn cách làm:
Canh chua miền Nam 3

Canh chua miền Nam

  • Cá rửa thật sạch các mạch máu, sau đó cắt làm hai hay làm ba. Ướp vào cá ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối.

Canh chua miền Nam 1

  • Cà chua cắt múi, thơm cắt miếng, đậu bắp cắt xéo, bạc hà tướt vỏ, cắt lát mỏng, giá rửa thật sạch, để ráo.

Canh chua miền Nam 2

  • Bắc nồi lên bếp cho 2 muỗng súp dầu, chờ dầu hơi nóng cho tỏi vào xào thơm vàng, tắt lửa cho bột điều vào xào 30 giây, sau bó bật lửa trở lại cho ½ (một phần hai) cà chua vào xào 2 phút cho có màu đẹp. Tiếp theo cho 3 tô nước vào nấu sôi mới cho hết bạc hà, đậu bắp, thơm vào rồi nêm vào 3 muỗng súp nước me, 3 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 2 muỗng súp đường.
  • Khi nước canh sôi trở lại thì cho cá, giá, cà chua còn lại nấu khoảng 2 phút là tắt lửa. Trước khi tắt lửa bạn nhớ nếm nêm lại nhé.  Vị canh chua miền Nam cần phải chua chua mới đúng vị các bạn nhé.
Canh chua miền Nam 4

Canh chua miền Nam

  • Trình bày: Múc canh ra tô, cho ngò, hành lên cùng vài lát ớt.

Món canh này ăn với cơm cùng với 1 chén mắm ớt là ngon lắm lắm. Mong các bạn ngon miệng nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam canh chua mien nam cach nau canh chua mien nam canh chua ca loc mon canh chua mien nam

rang hanh bò nấu rau củ nước chấm mặn bánh gạo nướng kiểu hàn chần củ sen kho thịt canh tôm banh it ram tom thit banh giay ngon làm muffin Chè banh su kem thom ngon đặc sản Tây Bắc thai phụ choline canh rong biển thịt bò BI DO Vân thi t banh mi trung ngai cuu đặc sản Đắk Nông Da lon ca basa xao ot chuong ngon ca chem sot chanh ngon tây cach nau mi xao gion canh chua ca khoi cua dong nau canh chua khô heo mang cà nộm xoài xanh mực khô uc ga xao non dua usb cà rốt xay gừng kem vani không dùng máy cách khử thuốc trừ sâu cách làm cơm thịt bò trộn rau chân vịt canh chua canh chua tôm lườn cá hồi hà nội xưa các món ăn từ sen oc da xao cay trung hap nam ngon cách làm bánh quai vạc vịt tẩm mật ong nướng xoong nồi sáng bóng chà Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc bánh trung thu rau câuf="/index.php?q= HƯƠNG THẢO"> HƯƠNG THẢO công thức làm sinh tố đậu xanh bạc hà Cà ran cach lam salad dau bap Nước ép Phủ Doãn cá nục sốt cà chua ngon cách làm cánh gà rán cách làm nem cua bể món phá lấu mut ca rot ngon my la sot ngon thực phẩm béo giảm cân dầu dừa Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền thit ngâm mắm Chú>canh hầm bổ dưỡng Dây công thức bánh tai yến canh hạt sen hầm xương cháo bí sò điệp mở nuoc giai khat thịt vịt nấu tiêu huong dan lam banh quy thit kho trung ngon nem cuốn tôm nghe an trân thạch viên Năng lượng đậu hũ nhồi tôm Flan gato ngon chiên trứng cà chua kiểu ý cach lam banh mi nho nau tom cach lam ca loc cuon nuong cach lam bun ga nau mang kho bầu nấu nghêu cach lam tom hap nuoc dua bánh dứa dau tay sua chua mía mon tom nam sot ca ri nau che dau do Trổ siro chanh tây kemchocolate trung sua tự may dép chim cut basic sponge cake recipe made with a rice cooker Tĩnh Gia giảm cân mon mi y sot tom nam khoqua thực phẩm tươi ngon đậu bắp tẩm bột rán Món ăn hằng ngày cơm bo Món ăn từ phô mai CHẢ Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho Tết nguyên đán ậu cach bánh plan bằng lò vi sóng đọc sách Cún Khang Canh chua cá lóc chuẩn vị tra sa chanh leo rau cà trứng chiên sốt tỏi bánh qui ngọt mi udon xao nam ngon canh nam