Cách nấu canh chua lươn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Canh chua lươn ngọt mát thích hợp là món ăn trong các bữa ăn ngày nắng nóng.
Cách nấu canh chua lươn, canh chua lươn ngon tuyệt lại bổ dưỡng

Các món canh chua không những khiến bữa ăn thêm hài hòa mà còn rất tốt cho sức khỏe. Ngoài canh ngó khoai vừa được giới thiệu mới đây, hôm nay, mình xin được chia sẻ thêm cách nấu canh chua lươn vừa ngon vừa bổ. Món lươn bùi thịt, quyện trong nước canh chua chua, ngọt ngọt, còn có cả vị thơm sẽ khiến bữa tối cuối tuần thêm thú vị.

cách nấu canh chua lươn cách nấu canh chua lươn Cách nấu canh chua lươn ngon tuyệt vời Canh luon nau khe 06AV071 72349

Các nguyên liệu cho món canh chua lươn gồm có:

  • 150 gram thịt lươn
  • Chuối xanh
  • Khế chua
  • Cà chua
  • Sả
  • Rau thơm, húng quế
  • Rau om, ngò gai
  • Ớt sừng
  • Tỏi
  • Gia vị: mắm, muối, đường, giấm, bột ngọt, hạt nêm

Các bước tiến hành nấu canh chua lươn như sau:

  1. Lươn mua về sơ chế với nước pha giấm để khử mùi tanh của lươn. Sau đó rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 3-4 cm và đem ướp với một chút muối, bột ngọt.
  2. Lấy 2 quả cà chua rửa thật sạch. 1 quả thái múi cau còn 1 quả băm thật nhỏ.
  3. Bắc chảo dầu chiên lên bếp, nấu sôi. Phi thơm tỏi băm rồi cho cà chua băm thật nhỏ vào xào. Nêm muối, bột ngọt cho đậm đà rồi đổ ra bát.
  4. Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc 3cm rồi bổ đôi, ngâm vào nước muối loãng.
  5. Khế chua bỏ rìa. khía múi dọc, bỏ lõi.
  6. Rau thơm nhặt, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Sả đem cắt khúc, đập dập.
  7. Bắc lại chảo dầu, phi thơm tỏi cùng với sả và ớt. Cho lươn vào xào cho săn lại rồi đổ sang nồi nấu canh.
  8. Chế khoảng 1l nước sôi vào nồi, cho chuối vào nấu đến khi gần chín thì cho khế chua và cà chua bổ múi và nấu cùng.
  9. Cuối cùng, cho cà chua băm xào vào nồi và nêm 1 muỗng đường, nửa thìa bột ngọt, 1 muỗng giấm, 1 muỗng muối, 1 muỗng mắm. nếm nêm sao cho vừa miệng rồi tắt lửa.
  10. Múc canh ra bát, rắc rau thơm lên trên và dọn mâm.

Canh chua lươn rất hợp ăn vào những ngày trời hè oi nóng. Khi chọn lươn nên chọn những con đầu nhỏ, thân to và ngắn, lưng nâu, bụng vàng là ngon nhất. Món ăn này không những ngon mà còn bổ dưỡng, có thời gian bạn nên làm thử cho cả nhà cùng thưởng thức nha. Mong các bạn ngon miệng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

soup măng tây rau ram cá nục cá hấp bánh tráng món hấp cách làm bún xào thịt nau lau cA tom tam vung chien ngon gà chiên xù sandwich nuong gà trộn CÃƒÆ xà phòng giặt gà sốt ca ro chien cach lam banh mochi xoai molten lava cake trứng cút bọc thịt banh lot tau hu nuoc duong dạ dày hầm tôm rang mặn ngọt bắp nướng mật ong xôi thịt gà cơm tấm banh khoai tay xuc xich chien bap già nhà vi廙t Ngon như bánh đập thịt luộc phô mai que mocktail dành cho nữ Cách làm Xôi Cốm che long nhan ngon chiên giòn rang me cà phê trứng hạt sen cach lam bo nuong xa xiu mi Y ngon xôi giò cá lóc nấu cà chua Món ăn miền nam rang trứng cút với muối cach lam thit heo nuong cat heo xao dau dua ngon Dễ Làm bun nươc leo soc trăng CACH lam bun vit ngon mon an vat ngon rubik ngâm chân gà với giấm quả ô liu đen hạt dẻ nướng cơm chiều chủ nhật Vệ Banh plan cai ngam giam bột nêm nguyên liệu Chuoi nướng xoai dam chua ngot ngon phổ bánh kem dâu tây Salad rau củ canh trung nau nam bi quyet quay ga bo hap gung sup bap cai tim cách làm bánh cupcake Trà ng Trung hap thực đơn hàng ngày thịt bò xào đậu hũ chiên hộp đựng lò nướng sườn đá viên hương cà phê cách làm xôi bắp chẠcua ca dieu hong khoai tây chiên bơ nấu canh nấm trộn bánh bao nhan rau cach lam nom Dua chuot gà nướng sốt cach huong dan thị ba chỉ kho thịt gói mắc mật cua chien gion món cháo tôm cach làm bún mộc đùi trái cây tản trứng rán xúc xích phở gà hạ huyết áp cơm chiên trứng cuốn Thịt kho tự tay làm bò viên video am thuc canh chua cÃƒÆ basa thực đơn cơm tối nau chao nghêu xào ớt sả mon canh ngon Nau xoi súp ngô khoai tây banh dua nuong ngon snack chanh chua cá rô cach lam com vien chien gion day nau an bài đơn giản mà ngon dau phung Bánh crepe mì bò xà lách lý