Cách nấu canh chua lươn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Canh chua lươn ngọt mát thích hợp là món ăn trong các bữa ăn ngày nắng nóng.
Cách nấu canh chua lươn, canh chua lươn ngon tuyệt lại bổ dưỡng

Các món canh chua không những khiến bữa ăn thêm hài hòa mà còn rất tốt cho sức khỏe. Ngoài canh ngó khoai vừa được giới thiệu mới đây, hôm nay, mình xin được chia sẻ thêm cách nấu canh chua lươn vừa ngon vừa bổ. Món lươn bùi thịt, quyện trong nước canh chua chua, ngọt ngọt, còn có cả vị thơm sẽ khiến bữa tối cuối tuần thêm thú vị.

cách nấu canh chua lươn cách nấu canh chua lươn Cách nấu canh chua lươn ngon tuyệt vời Canh luon nau khe 06AV071 72349

Các nguyên liệu cho món canh chua lươn gồm có:

  • 150 gram thịt lươn
  • Chuối xanh
  • Khế chua
  • Cà chua
  • Sả
  • Rau thơm, húng quế
  • Rau om, ngò gai
  • Ớt sừng
  • Tỏi
  • Gia vị: mắm, muối, đường, giấm, bột ngọt, hạt nêm

Các bước tiến hành nấu canh chua lươn như sau:

  1. Lươn mua về sơ chế với nước pha giấm để khử mùi tanh của lươn. Sau đó rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 3-4 cm và đem ướp với một chút muối, bột ngọt.
  2. Lấy 2 quả cà chua rửa thật sạch. 1 quả thái múi cau còn 1 quả băm thật nhỏ.
  3. Bắc chảo dầu chiên lên bếp, nấu sôi. Phi thơm tỏi băm rồi cho cà chua băm thật nhỏ vào xào. Nêm muối, bột ngọt cho đậm đà rồi đổ ra bát.
  4. Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc 3cm rồi bổ đôi, ngâm vào nước muối loãng.
  5. Khế chua bỏ rìa. khía múi dọc, bỏ lõi.
  6. Rau thơm nhặt, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Sả đem cắt khúc, đập dập.
  7. Bắc lại chảo dầu, phi thơm tỏi cùng với sả và ớt. Cho lươn vào xào cho săn lại rồi đổ sang nồi nấu canh.
  8. Chế khoảng 1l nước sôi vào nồi, cho chuối vào nấu đến khi gần chín thì cho khế chua và cà chua bổ múi và nấu cùng.
  9. Cuối cùng, cho cà chua băm xào vào nồi và nêm 1 muỗng đường, nửa thìa bột ngọt, 1 muỗng giấm, 1 muỗng muối, 1 muỗng mắm. nếm nêm sao cho vừa miệng rồi tắt lửa.
  10. Múc canh ra bát, rắc rau thơm lên trên và dọn mâm.

Canh chua lươn rất hợp ăn vào những ngày trời hè oi nóng. Khi chọn lươn nên chọn những con đầu nhỏ, thân to và ngắn, lưng nâu, bụng vàng là ngon nhất. Món ăn này không những ngon mà còn bổ dưỡng, có thời gian bạn nên làm thử cho cả nhà cùng thưởng thức nha. Mong các bạn ngon miệng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cháo cá cách làm snack khoai tây xoi sau rieng Dau phu tu xuyen canh trung mực xào chua ngọt Dau den gỏi đậu que Dạ dày công thức vịt nướng chao chien ngon tự làm vòng cổ Chi碍n lam banh xeo rối Dứa xao câu Chao dinh dưỡng bánh quẩy rán Com tam cach lam panna cotta dau Hàn Quốc Salad gà chua ngọt Hàn Quốc Mẹ và bé phụ kiện 2 Tek Cha thit cha gio Tet kem đậu đỏ sữa dừa ngon xoi xoai bap cai luoc thuc don mon ngon trứng gà cuộn nấu cà ri gà càch làm tương ớt Canh củ sens="label" style="background-color: #C6AFCE" href="/index.php?q=hấp cách thủy">hấp cách thủy Hoa qua tron sua chua rau cai xao toi nấu ăn Cachass="label" style="background-color: #B83FE6" href="/index.php?q= rau câu vị cam"> rau câu vị cam quả dâu tây Canh cà chuaex.php?q=Chè ngon">Chè ngon lo t thịt heo kho trứng vịt công thức gà xào lá chanh th Cach nau che troi="label" style="background-color: #8CE06A" href="/index.php?q=trung ran">trung ran Chả cá xào Dò cách làm chè nếp Chân gà nướng làm bánh bông lan ngon món tômund-color: #81AF6D" href="/index.php?q=ca bun">ca bun Cháo thịt bò sandwich nướng món Thái rau muong mực xào ngồng tỏi> gà xào hạt điều Xôi gà đènm cáianh nghêu nấu mồng tơi"> canh nghêu nấu mồng tơi lò nướng bo ham ruou vang thuà ŠNắng nóng snack trà hoa hồng thêu he đèn Ngon

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.