Canh chua kimchi nấu thịt nạc là món ăn rất dễ nấu và rất dễ ngon. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Hàn Quốc thì chắn chắn không thể bỏ qua món ăn giản đơn nhưng đầy quyến rũ này rồi.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt nạc 300 Gr

• Kim chi cải thảo 300 Gr

• Đậu hũ non 1 Miếng

• Tương ớt 2 Muỗng canh (Hàn Quốc)

• Cá cơm 200 Gr (Khô)

• Dầu mè 2 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng cà phê

• Hành boa rô ¹/₂ Cây

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê (Hàn Quốc)

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo nạc cắt thành khối vuông nhỏ. Đậu hũ non cắt miếng vuông.

2

Kimchi cắt khúc ngắn. Hành boa rô rửa thật sạch, cắt lát.

3

Cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê tỏi băm vào thịt heo, trộn thật đều. Sau đó cho kimchi vào, ướp khoảng 10 phút đến 1 tiếng cho thấm.

Dùng nước kimchi cho vào ướp thịt luôn nhé!

4

Cho cá cơm vào miếng vải lọc, thả vào nồi nấu sôi cùng 1 lít nước. Nấu khoảng 10 phút cho ngọt nước rồi lấy cá ra.

5

Cho kimchi và thịt heo đã ướp vào. Thêm hành boa rô và tương ớt. Nấu lửa nhỏ khoảng 10 phút.

6

Sau cùng, cho đậu hũ non vào, đảo nhẹ tay rồi đun thêm 8-10 phút nữa, tắt lửa.

7

Múc canh kim chi nấu thịt nạc ra chén, ăn nóng cùng với cơm. Những ngày lạnh, ăn món này càng thấy ngon và đã miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)