Cách nấu canh chua hến vô cùng giản đơn, chỉ với thịt hến cùng nước hến ngọt lành, thêm chút dứa và cà chua cùng dọc mùng... gia đình bạn đã có ngay bát canh chua hến cực thơm ngon rồi. Học cách nấu canh chua hến cùng chúng tôi nhé!
Cách nấu canh chua hến cho bữa ăn ngày hè dễ ăn

Nguyên liệu

Mùa hè, nhiều gia đình rất chuộng các món canh chua ngon như canh chua ngao, canh chua cá, canh chua thịt bằm... Đặc trưng của các món canh chua là hương vị dễ chịu, nước canh chua chua rất dễ ăn cơm. Hôm nay, cùng chúng tôi học thêm cách nấu canh chua hến nữa nhé! Thịt hến cùng nước luộc hến ngọt lành, kết hợp với các loại rau quả chua chua sẽ cho gia đình một món canh ngon thú vị lắm đấy!

Các bạn nhớ chuẩn bị sẵn đủ các nguyên liệu dưới đây để học cách nấu canh chua hến nhé!

- 1 kilogram hến vỏ

- 1 quả cà chua

- ⅓ (một phần ba) quả dứa

- 2 dọc mùng (bạc hà)

- Rau răm, hành lá, chanh

- 2 muỗng cà phê bột canh

- ½ muỗng đường

- 1 muỗng nước mắm

Cách nấu canh chua hến cho bữa ăn ngày hè dễ ăn - 1

 
  • 1

    Hến mới mua về khá nhiều cát bẩn ngậm trong con hến. Vì vậy, để làm sạch hến bạn nên dành thời gian tầm nửa ngày hoặc ít nhất 1 tiếng đồng hồ để ngâm hến. Thêm 1 bí quyết ngâm hến là bạn dầm mấy quả ớt tươi vào nước ngâm hến để hến mở vỏ và nhả hết cát bẩn ra nhé! 

    Cách nấu canh chua hến cho bữa ăn ngày hè dễ ăn - 2

  • 2

    Cho hến vào nồi nước luộc sôi, hến mở hết vỏ thì bạn vớt hến ra, phần nước luộc hến bạn để lắng, gạn lấy phần nước trong. Đổ phần hến ra rổ, đãi sạch để lấy phần ruột hến, rửa thật sạch cho hết cát bẩn. 

    Cách nấu canh chua hến cho bữa ăn ngày hè dễ ăn - 3

  • 3

    Cà chua bổ múi cau, dứa thái miếng vừa ăn. Dọc mùng (bạc hà) tước bỏ xơ sau đó ngâm với chút nước muối đặc, thêm đá lạnh để dọc mùng không bị ngứa. rửa thật sạch rồi vắt kiệt nước. Rau răm, hành lá rửa thật sạch thái nhỏ.

    Cách nấu canh chua hến cho bữa ăn ngày hè dễ ăn - 4

  • 4

    Hành tím bạn băm thật nhỏ rồi cho lên chảo phi thơm với chút dầu chiên. Sau đó trút thịt hến vào xào sơ với 1 muỗng cà phê bột canh. Xào trước phần thịt hến sẽ giúp thịt hến ngọt và đậm đà hơn khi nấu canh chua hến. Rồi bạn cho hến ra đĩa, để riêng.

    Cách nấu canh chua hến cho bữa ăn ngày hè dễ ăn - 5

  • 5

    Vẫn lấy chảo cũ, phi thơm hành tím băm và xào sơ cà chua.

    Cách nấu canh chua hến cho bữa ăn ngày hè dễ ăn - 6

  • 6

    Trút thịt hến và cà chua đã xào cùng phần dứa vào nồi nước hến đã lọc, đun sôi lên. Bạn nêm nếm gia vị bằng cách thêm 1 muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng đường để nước canh chua có hương vị vừa vặn nhất. Sau cùng thả dọc mùng (bạc hà), vắt nước cốt nửa quả chanh vào. tắt lửa, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, thả rau răm và hành lá vào cho thơm.

    Vậy là nồi canh chua hến đã hoàn thành xong rồi đấy! Đổ canh chua hến ra bát tô và thưởng thức cùng cả gia đình đi nào!

Thành phẩm

Trong bữa ăn của người Việt Nam vào mùa hè, canh là một món ăn không thể thiếu. Không chỉ phong phú cách nấu, món canh của người Việt còn đa dạng ở nguyên liệu nấu canh. Người ta biến tấu ra nhiều món canh ngon với rất nhiều nguyên liệu như canh rau, nấu canh cua, canh chua, canh cá... Đặc biệt, món canh chua được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Canh chua man mát, rất phù hợp với những bữa ăn ngày hè nóng nực.

Từ lâu hến được nhiều gia đình lựa chọn để làm nguyên liệu nấu canh chua. Hến khá rẻ, chỉ tầm khoảng 20 - 30 nghìn đồng/kg nên bạn hoàn toàn có thể mua hến ở ngoài chợ để nấu canh. Canh chua hến ngọt lừ thịt hến, nước canh chua chua nhờ dứa, cà chua thêm chút dọc mùng giòn mát, hòa quyện hoàn hảo với nhau cho gia đình bạn một món canh ngon tuyệt vời. Đặc biệt canh chua hến còn thơm đậm nhờ hương rau răm đặc trưng. Ngày nóng nực, bữa ăn có món canh chua hến sẽ dễ ăn hơn rất nhiều.

Cách nấu canh chua hến cho bữa ăn ngày hè dễ ăn - 7

Nếu thích biến tấu món canh chua, bạn cũng có thể học cách nấu canh chua ngao, canh chua cá, canh chua rau muống tại Naungon.com cũng ngon không kém. Sáng tạo một chút để bữa ăn gia đình được ngon miệng hơn cũng rất xứng đáng, phải không nào?

Chúc các bạn thực hiện thành công món canh chua hến này nhé!

Mọi thắc mắc trong quá trình nấu canh chua hến, bạn vui lòng để lại comment dưới bài để Naungon.com giải đáp thắc mắc nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

list chẠxào miến với mì căn cách làm mì Ý chay nước đá ngan sui ga sot man Bac làm bánh mì chè bí đỏ lam sa te bánh bò nướng bo sot tu vi mien tim ga bún gà riềng sả Liên Ròm sốt thịt bò với me gà xào Mónình tổ chim cÃƒÆ bong lau cach lam xuc xich rim cach nau canh nhu y suon heo chien gion ngon đậu phụ xóc thịt hộp suong sao hot e ngon ga hap ruou bánh gạo trộn hu tieu ca loc kem que bánh oreo bổ lam churros ngon salad cà chua trái cây Món nau lau ca duoi Hoa giấy cách làm pate bong bi chien gion chay Canh gung cách làm nước ép sugar cookie bars chẠbún cá thu kho dứa Đổi vị với bún cá muffin chuối nấm rim cánh gà Cach lam xoi cot lech nuong kieu phap ngon Bánh Ướt Phương Lang Món cach lam salad khoai thit bo đùi gà sốt che chuoi cơm gà bí ngô nem tai ngon cach lam khoai tay chien gion cà ri cá hồi thạch viên phô mai goi mang ngan gian can day cach nau che thoáng mát Chánh muối nem chua bo Nhận diện thịt lợn bò bị bơm nước công thức chè đậu xanh nấu nước cốt bánh cho noel cách nấu hủ tiếu ngon nau canh sup lo ech xao ca khế xào lá sách bò < cach trong rau cảiass="label" style="background-color: #18E6E5" href="/index.php?q= công thức nộm bạc hà đậu hũ non"> công thức nộm bạc hà đậu hũ non mọc thịt lợn xào trà sữa cach lam cha dau hu bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba mon ngon cuoi tuan dua leo muoi Làm đẹp da mũ phù thủy bằng bánh ốc quế Tôm khô vムnấu canh cá công thức canh sườn nấu sấu Giò gÃƒÆ rim lam banh troi tau xôi xoài là dựa nuoc dua Du khách quốc tế cach nau banh canh tom bí ngô chiên trứng mon banh gao cay ngon sinh to vai ngon phỏ vịt quay Gỏi cuốn tôm thịt cho ngày mát trời cơm chiên cá hồi ngon oc nuong giay bac cháo cá lam ga kho bi do lam cai chua bánh quy hình que diêm nên Halloween gỏi đậu cô ve tai heo tự may thảm canh ngon ngay he ngă món canh tốt cho sức khỏe Cà rốt cật heo xào Cá lóc hấp GIÒ NÂY CHẢ DA HEO cang ghe rang muoi ot ngon cÃƒÆ chua nấu cháo khoai tây cà sốt nước tương chim cut kho gung ngon lam pate mực tươi nướng keo chuoi ngon cơm trứng cuộn l bánh cuộn dâu Những món ăn đẳng cấp ở bán kết Nước Ngoài món rang muối ngon б m quÃƒÆ valentine Ca dieu hong chungtuong de lam Bí quyết chọn mua cá tươi ca kho ca bánh quy lễ tình nhân bánh cà rốt khoai lang chiên canh moc Sà Šbột đậu tương Canh suon nau nam công thức bánh khoai tây nướng giòn mon banh mi cau vong mÃƒÆ canh cá rô cải xanh thạch sữa bí đỏ thịt viên sốt cà chua