Cá rô phi nấu chua là một món ăn dân dã, không còn xa lạ đối với mọi người và cách nấu canh chua cá rô phi cũng rất giản đơn. Bạn hãy vào bếp trổ tài nấu món canh chua đầy hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức vào bữa ăn tối nay nhé.
Cách nấu canh chua cá rô phi thanh đạm giải nhiệt cái nóng ngày hè

Nguyên liệu

Cá rô phi là một trong những loại cá được những người nội trợ lựa chọn cho bữa ăn của gia đình. Loại cá này rất phổ biến, bạn có thế dễ dàng mua được những con cá rô phi tươi ngon và chế biến bằng nhiều cách khác nhau. Bạn cũng có thể đem rán, nướng hoặc nấu canh chua ngon đầy hấp dẫn cho bữa ăn của cả nhà. Hãy học cách nấu canh chua cá rô phi mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé.

Để nấu được món canh chua cá rô phi ngon, bạn chắc chắn phải cần những nguyên liệu dưới đây:

- 1 kilogram cá rô phi.

- 3 quả cà chua.

- Măng chua ( xem ngay cách muối măng chua tỏi ớt)

- 100 gram giá đỗ.

- Sả, ớt.

- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu…

Canh-chua-cá-rô-phi-thanh-đạm-giải-nhiệt-cái-nắng-ngày-hè-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn đem cá rô phi làm sạch, cạo sạch lớp da màu đen dưới bụng cá. Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì bạn nên lọc bỏ xương cá rô phi đi, nếu không thì bạn có thể để nguyên con thì nước sẽ ngọt hơn. Sau đó, bạn đem cá đi ướp với chút muối, hạt tiêu, hạt nêm và nước mắm để cá hết mùi tanh và thơm thịt. Sau khoảng 20 phút, bạn có thể lấy vải sạch và cho cá ướp vào đó đế vải hút bớt nước muối.

    Canh-chua-cá-rô-phi-thanh-đạm-giải-nhiệt-cái-nắng-ngày-hè-2

  • 2

    Tiếp đến, bạn đem cá rô đi chiên qua, khi màu da cá rô phi chuyển sang màu hơi vàng thì cho cá ra đĩa.

  • 3

     Bạn phi thơm sả ớt thái mỏng rồi đổ ra đĩa, sau đó bạn cho cà chua và măng chua lên xào thơm. Khi măng chua đã mềm, đổ lượng nước bạn cho là phù hợp để nấu canh chua cá. Bạn nên lưu ý khi nấu cùng với măng chua thì không nên đậy nắp vì như vậy măng sẽ bị he.

    canh-chua-cá-rô-phi-thanh-đạm-giải-nhiệt-cái-nắng-ngày-hè-1

  • 4

    Khi nước sôi khoảng chừng 1 phút, bạn đem cá rô đã chiên cho vào nồi nước cà chua, nêm nếm thêm gia vị nếu chưa vừa ý. Khoảng 25 phút sau, bạn cho chút sả ớt thái nhỏ và giá đỗ vào, chờ khoảng 1 phút nữa là bạn có thể tắt lửa, rắc thêm hành và thì là rồi múc canh chua cá rô phi ra tô, thưởng thức.

Thành phẩm

Chỉ với 4 bước giản đơn là bạn đã có ngay bát canh cá rô phi nấu chua thơm ngon, giải nhiệt ngày hè nắng nóng rồi. Khi thưởng thức bạn gắp cá ra đĩa, gỡ phần thịt chấm vào bát nước mắm tỏi ớt đậm đà sẽ cảm nhận được hương vị dịu ngọt từ chốn đồng quê. Vị ngọt thịt cá xen lẫn vị mặn của mắm, vị chua dịu của cà chua cùng vị cay của ớt lưu mãi nơi đầu lưỡi.

Bát canh chua thơm ngon hấp dẫn với hương vị của giá đỗ và các loại rau thơm hòa quyện cùng vị chua dịu của măng chua. bữa ăn với món canh chua nấu cá rô phi sẽ giúp cả nhà tỏa nhiệt cơ thể, làm vơi đi bao mệt nhọc trong những ngày nắng nóng.

canh-chua-cá-rô-phi-thanh-đạm-giải-nhiệt-cái-nắng-ngày-hè-1

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon cơm với món canh chua cá rô phi nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

rau trộn dấmu bach tuoc xao cay salad rau trộn cháo ngao gạo lứt nem cuốn thịt heo Mắm tép sinh tố mít và xoài bò xào máy canh nam Mẹ xôi đậu mì ý kiểu nhật Giải Nhiệt che thach suong sao bot bang hoa thien ly sanwdwich cuộn tôm chiên canh mọc nấu măng Nấu súp xà lách nấu canh cha gio mon ngon soda mật cải cúc bánh cuốn thịt tầng Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai nấu chè bưởi đu đủ Hà t nấu trà bạc hà sò huyết chấy tỏi tự chế đồ đạc Bao lạm Bá ng Làm bánh cơm rang an sang cÃƒÆ kho Nau xoi ruou vai thom ngon chao ga ngon Mút ca Rốt cach nau lagu suon Cách làm hủ tiếu Làm Bánh flan he cuốn bo kho canh hến hến canh canh chua hải sản ca bun 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng Moc chuối nướng da day ẩm thực Đà nẵng basa thịt hấp thit chan gio Vấn hu tieu ca cách làm bánh khoai lang nau an kết banh mi ngon Ăn thử miến ngan trộn cực ngon trong ngõ mon bo list chẠlọ thủy tinh che rong bien bánh ướt Đồng kem miếng dưa hấu bánh chuối hấp canh xương hầm cà rốt biến tấu thịt heo chiên giòn cach lam mon suon chua ngot khung ảnh salad nga ốc xào sả pho mát mon man nâu lâu rọi xôi lá nếp rượu Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò khẩu vị rim chua ngọt banh deo dau do mousse dau tay so co la trang gởi gà tom nuong cháo thịt cách làm bánh mì chuối má ³ áp chảo món Thái cach làm tắc xí muội cách nấu lẩu kim chi nhá canh bap chuoi tuong hot mon lẩu vịt sả ớt banh macaron thịt heo cuộn rau củ cach lam mi y lẩu cá thit xao nam Luå å ç bánh snack lắc cách nấu chè hạt sen những món cơm gà ngon Cơm gà nướng ĐÀO phở bún bò lam banh ram nam chien huong dan nau xoi nhúng