Canh chua cá lóc miền Bắc có vị chua thanh thanh của mẻ, bạn hãy nấu món canh chua cá lóc miền Bắc vào mùa hè
Canh chua cá lóc miền Bắc, hướng dẫn nấu canh chua cá lóc miền Bắc

Canh chua cá lóc miền bắc không có nhiều loại rau như canh chua của miền nam hay vị chua đặc trưng của miền Trung mà giản đơn chỉ là vị thanh dịu của mẻ hay dấm bỗng. Tuy vậy món ăn không hề kém phần hấp dẫn mà quá ngon, dễ ăn cho những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu cho món canh chua cá lóc miền bắc

  • Cá lóc một con khoảng 500 – 700 gam
  • Một bát con mẻ hay dấm bỗng
  • Cà chua: 2 quả
  • Rọc mùng
  • Thì là, hành lá, hành khô, ớt
  • Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, bột ngọt


nguyên liệu cá lóc canh chua cá lóc miền bắc Thanh dịu món canh chua cá lóc miền Bắc nguyen lieu lam mon ca loc um chuoi

Các bước thực hiện món canh chua cá lóc miền bắc

  1. Cá lóc đánh vẩy, làm sạch ruột cá, lấy 2 cục máu tanh ở miệng dưới cá, chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi cắt cá thành từng khúc từ 3 -4 cm. Đem cá ướp với gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, hành tím băm để 15 – 20 phút cho thấm.
    cá lóc cắt khúc canh chua cá lóc miền bắc Thanh dịu món canh chua cá lóc miền Bắc ca loc cat khuc
  2. Mẻ lọc bã lấy nước, cà chua thái múi, hành lá và thì là rửa thật sạch xắt nhỏ.
  3. Cá đem rán qua (không nên rán chín quá vì khi nấu cá ăn sẽ khô) rồi cho cà chua vào, nêm gia vị nước mắm, muối, ớt xắt nhỏ và ½ (một phần hai) bát nước mẻ vào đun nhỏ lửa. Đun sôi một lúc rồi đổ thêm nước sôi vừa ăn cho cả gia đình, cho nốt mẻ vào nấu sôi thêm 5 phút, nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá, thì là vào tắt lửa.

canh chua cá lóc miền bắc canh chua cá lóc miền bắc Thanh dịu món canh chua cá lóc miền Bắc canh chua ca loc mien bac

Món canh chua cá lóc miền Bắc nấu với những nguyên liệu giản đơn nhưng rất đẹp mắt, nước canh có màu trắng đục như sữa điểm thêm là màu đỏ cà chua và màu xanh của thì là, hành lá. Món ăn có vị chua thanh dịu của mẻ rất mát cho những ngày hè.

Mong bạn thực hiện món ăn này thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a