Món canh chua cá kèo lá giang của mẹ có vị ngọt cay thanh mát, luôn là lựa chọn của mẹ dành cho gia đình vào những ngày hè nóng nực

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram cá kèo
• 100 gram lá giang
• 2 quả cà chua
• Hành, rau ôm
• 1 trái ớt sừng
• Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Canh chua cá kèo lá giang

Các nguyên liệu cần có

Chế biến 

• Cá kèo chà sạch nhớt, rửa thật sạch để ráo.
• Lá giang lặt lá rửa thật sạch, vò giập.

•  Cà chua cắt lát.

• Hành, ngò, rau ôm cắt nhỏ.

•  Ớt cắt lát.

• Nấu sôi nước, cho lá giang, cà chua vào, để sôi lại, nêm muối, đường, hạt nêm, nước mắm, nếm vừa vị chua ngọt.

• Cho tiếp cá kèo vào, để sôi lại cho cá chín, nếm vừa ăn. Sau cùng cho hành ngò om, ớt xắt vào đảo đều rồi tắt lửa.

 

• Múc canh ra tô, có thể cho thêm hành phi nếu thích, dùng nóng với cơm hoặc bún.

Canh chua cá kèo lá giang

Canh chua cá kèo lá giang

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món canh chua cá kèo lá giang.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)