Món canh chua cá hú sẽ làm gia đình bạn ngon cơm hơn rất nhiều bởi bát canh chua chua, thanh mát, thơm ngon, thịt cá ngọt vô cùng hấp dẫn đấy nhé.
Canh chua cá hú thơm ngon đậm đà ăn cơm không biết no

Nguyên liệu

Có thể nhiều người không biết đến cá hú, nhưng thực chất đây là loại cá rất quen thuộc, đây là loại cá nước ngọt, được nuôi chủ yếu trong bè,  cá nuôi lớn nhanh, thịt ngon, béo và được người tiêu dùng ưa chuộng. Cá hú có thể làm được nhiều món trong đó canh chua cá hú là món ăn khiến nhiều người phải xuýt xoa. Với vị chua thanh mát của các loại gia vị đi kèm cùng vị ngọt và béo của cá, bạn sẽ có món ăn thật thơm ngon mà ăn cơm chẳng biết no là gì nữa.

Cùng xem, để nấu được món canh chua cá hú này, bạn cần có những gì nhé:

- 3 khúc cá hú

- 1 cây dọc mùng; ¼ trái thơm; 2 trái cà chua; 6 trái đậu bắp; một ít ngò gai; một ít rau ngổ; một ít giá; 1 trái ớt sừng đỏ

- 50 gram me ngào, 2 tép tỏi; ½ củ hành tím

- 50ml dầu chiên; 30ml nước mắm; 5 gram muối; 30 gram đường; 40 gram bột nêm

Canh chua cá hú thơm ngon vô cùng - 1

Canh chua cá hú với các nguyên liệu rất giản đơn mà dễ thực hiện.
 
  • 1

    Đun sôi 100ml lọc, đổ ra chén. Cho 50 gram me ngào vào, dầm nhuyễn để lấy nước me chua.

    Canh chua cá hú thơm ngon vô cùng - 2

    Đầu tiên là bạn làm nước me chua.
  • 2

    Tước vỏ dọc mùng, cắt từng khúc nhỏ, rửa thật sạch và để ráo. rửa thật sạch đậu bắp, bỏ cuốn và cắt thành từng đoạn khoảng 3cm.

    Canh chua cá hú thơm ngon vô cùng - 3

    Làm dọc mùng.
  • 3

    rửa thật sạch cà chua, cắt múi cau. rửa thật sạch thơm, cắt thành từng lát nhỏ.

    Canh chua cá hú thơm ngon vô cùng - 4

    Làm cà chua và dứa thật sạch.

    Canh chua cá hú thơm ngon vô cùng - 5

    rửa thật sạch giá, để ráo.
    Canh chua cá hú thơm ngon vô cùng - 6
    rửa thật sạch ngò gai, rau ngổ, cắt nhỏ.
    Canh chua cá hú thơm ngon vô cùng - 7
    rửa thật sạch ớt sừng, thái lát mỏng. 
  • 4

    Bây giờ là sơ chế cá, bạn rửa thật sạch cá rồi cắt khúc vừa ăn, rồi để ráo.

    Canh chua cá hú thơm ngon vô cùng - 8

    Cá cắt khúc để ráo.

  • 5

    Lột sạch, băm nhuyễn 2 tép tỏi và ½ củ hành tím.

    Canh chua cá hú thơm ngon vô cùng - 9

    Tỏi băm cùng hành tím.
  • 6

    Đặt nồi lên bếp, mở lửa vừa. Cho 50ml dầu chiên và tỏi, hành tím băm vào phi thơm.

    Canh chua cá hú thơm ngon vô cùng - 10

    Phi tỏi và hành.

  • 7

    Nhẹ nhàng xếp cá vào nồi chiên sơ để khử bớt mùi tanh.

    Canh chua cá hú thơm ngon vô cùng - 11

    Chiên cá để khử mùi tanh.
  • 8

    Mỗi mặt chỉ chiên trong khoảng 30 giây, khi thịt cá chuyển sang màu đục là trở mặt. Khi đã chiên đều 2 mặt cá, cho 500ml nước lọc vào.

    Canh chua cá hú thơm ngon vô cùng - 12

    Chiên cá trong khoảng 30 giây.
  • 9

    Khi nước sôi, đổ tiếp phần nước me vào. Nêm hỗn hợp nước bằng 5 gram muối, 30ml nước mắm, 30 gram đường, 40 gram bột nêm. Thả dứa và cà chua vào, tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút nữa.

    Canh chua cá hú thơm ngon vô cùng - 13

    Đổ tiếp nước me vào và thêm gia vị.
  • 10

    Cuối cùng cho bạc hà, đậu bắp và giá vào, tắt lửa và đậy nắp kín thêm 5 phút nữa.

    Canh chua cá hú thơm ngon vô cùng - 14

    Cuối cùng là cho các loại rau và rồi tắt lửa là bạn đã có một bát canh chua cá hú thơm ngon rồi.

    >>> Xem thêm: Canh chua cá khoai đậm đà ngon hết sạch nồi cơm

Thành phẩm

Giờ thì bạn hãy múc canh chua cá hú và rau ra tô. Rắc một ít ngò gai, rau ngổ, ớt xắt lên trên để tạo thểm mùi thơm và vị cay. Món canh chua cá hú có thể ăn kèm với cơm và nước mắm ớt. Bạn nhớ ăn món canh chua cá hú này ngay sau khi nấu để cảm nhận nước canh chua chua, thịt cá ngọt tự nhiên rất hấp dẫn nhé!

Canh chua không chỉ dùng trong ngày hè mà trong những ngày mát trời hoặc se lạnh như thế này, có một bát canh chua nóng hổi, bốc khói nghi ngút cũng là một trong những sự lựa chọn khôn ngoan của nhiều bà nội trợ. Hãy học cách nấu canh chua này để cho gia đinh có một bữa ăn thật đầm ấm và ngon miệng nhé.

Canh chua cá hú thơm ngon vô cùng - 15

Món canh chua cá hú vừa ngon miệng, vừa bắt mắt.

Canh chua cá hú thơm ngon vô cùng - 16

Món canh chua này bạn có thể ăn với cơm và nước mắm đi kèm.

Ngoài cách nấu canh chua cá hú này, nếu là người yêu thích các món canh chua, bạn có thể học thêm rất nhiều món tại:

* Cách làm canh chua cá lóc làm dịu nắng cuối tuần

* Nấu canh chua ghẹ chua chua mát mát cho bữa ăn gia đình

* Cách nấu canh chua ngon kiểu miền Nam đưa cơm ngày rét

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh chua cá hú!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

chao thịt bo canh bò nấu chua CÃƒÆ Kho banh kem lanh sot cacao ngon style definitions lam sữa đậu phộng DAU chè đỗ canh bí nấu sườn cải xanh túi vải cach lam bo nuong sa ngon lam banh macaroon khó biến tấu hình chai nước từ chocolate bánh cupcake hình xác ướp xoi sau rieng ngon chan ga hap tau xi ga nuong sot cam GOI NGO SEN nghêu xào rau xường heo Bổ Khuyết xao muc ong com chien chay mexico Mùa Hè gỏi chân gà cách may mũ cây ô liu mòn ăn tu cà chạch trang trí tường nhà cà chua gà ham mon ngon tu thit bo nước thanh trà thạch màu hồng sốt me chua ngọt kem khoai súp lơ xào sò điệp nau che bot bang thịt lươn nướng Về Bến Tre thưởng thức cơm nấu trong bầu bí Cá con kho nén ăn căng bụng vẫn còn thèm mi y sot pate dâu2C5" href="/index.php?q= cá lóc hấp chanh"> cá lóc hấp chanh Või tôm"> miến xào với tômu">dâu 7 món ngon truyền thống ngày Tết miền Bun cá hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me Bun cha gio bánh canh cá tomyum tôm nhồi sò điệp hấp th banh tro mat mia bánh bông lan phô mai Nhật Bản cá chiên sốt gỏi sò lông trộn hoa chuối cơm chiên gà xé nau canh atiso mỳ thịt bò cach lam hat nêm ngâm giấm táo chao canh lam bo cuon nam kim cham Món Cháo com tam suon nuong meo lam banh cách gói bánh tét cach lam com dep bà nh kem cách kho cá với mía rau câu bột báng Khuyên Che bi dau Trổ hoa quả dầm đất sét vit nấu chao nộm nha đam tôm xơ mít cach lam chao tom ca rot khoai tây nướng giòn cach lam bo xao nam ngon cách làm lẩu dê Những sai lầm khi nấu nướng biến thực mì rán gòn cach lam banh flan trung trang trí sofa với gối 3 cách 3 cách Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt món ăn Pháp hạt tiêu đen æ æ cánh gà hun khói thái lan dọn chiffon socola Hảo cach nâu bun ca rô Để ngăn ngừa nám tàn nhang bà bầu nên nem trái chuối thịt gà băm mua dong bún xào ức gà rau câu vải nấu ngon trứng bọc nấm món ngon từ trái bơ cơm nghêu Dream Catcher rau củ xào thịt bò Com chien hai san bap bo xao chua ngot lươn rán giòn chi cách trộn gỏi sứa trang trí gối