Canh chua cá hú thường xuyên xuất hiện trong bữa các cơm gia đình miền Nam.Món ăn này đã trở thành một món đặc sản bình dân của vùng sông nước
Cách nấu canh chua cá hú ngon giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 khúc cá hú
+ 1 cây dọc mùng; ¼ (một phần tư) trái thơm; 2 trái cà chua; 6 trái đậu bắp
+ một ít ngò gai; một ít rau ngổ; một ít giá; 1 trái ớt sừng đỏ
+ 50 gram me ngào, 2 tép tỏi; ½ (một phần hai) củ hành tím
+ 50ml dầu chiên; 30ml nước mắm; 5 gram muối; 30 gram đường; 40 gram bột nêm

Cách nấu canh chua cá hú ngon giải nhiệt mùa hè

Cách nấu canh chua cá hú

– Đầu tiên các bạn nấu sôi 100ml lọc, đổ ra chén. Cho 50 gram me ngào vào, dầm nhuyễn để lấy nước me chua.
– Sau đó bạn tước vỏ dọc mùng, cắt từng khúc nhỏ, rửa thật sạch và để ráo. rửa thật sạch đậu bắp, bỏ cuốn và cắt thành từng đoạn khoảng 3cm.
– rửa thật sạch cà chua, cắt múi cau. rửa thật sạch thơm, cắt thành từng lát nhỏ.
– rửa thật sạch giá, để ráo.
– rửa thật sạch ngò gai, rau ngổ, cắt nhỏ.
– rửa thật sạch ớt sừng, thái lát mỏng.
– rửa thật sạch cá, để ráo.
– Lột sạch, băm nhuyễn 2 tép tỏi và ½ (một phần hai) củ hành tím.
– Bước tiếp theo các bạn đặt nồi lên bếp, mở lửa vừa. Cho 50ml dầu chiên và tỏi, hành tím băm vào phi thơm.
– Các bạn xếp cá vào nồi chiên sơ để khử bớt mùi tanh nha.
– Mỗi mặt chỉ chiên trong khoảng 30 giây thôi nhé, khi thịt cá chuyển sang màu đục là trở mặt. Khi đã chiên đều 2 mặt cá, cho 500ml nước lọc vào.
– Khi nước sôi, các bạn đổ tiếp phần nước me vào. Nêm hỗn hợp nước bằng 5 gram muối, 30ml nước mắm, 30 gram đường, 40 gram bột nêm. Thả dứa và cà chua vào, tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút nữa.
– Cuối cùng cho bạc hà, đậu bắp và giá vào, tắt lửa và đậy nắp kín thêm 5 phút nữa.
– Múc canh chua cá hú và rau ra tô. Rắc một ít ngò gai, rau ngổ, ớt xắt lên trên để tạo thểm mùi thơm và vị cay.

Canh chua cá hú với hương vị thơm ngon đậm đà và nhiều màu sắc hấp dẫn từ cà chua,thơm,và các loại rau sẽ để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng người thưởng thức.Húp một tô canh chua cá hú nóng hổi, thơm lừng chúng ta như được hoà mình vào vùng sông nước Tây Nam Bộ,quên đi bao lo toan thường nhật để về với cái giản dị mà đậm đà quê hương.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

thịt xong khói nướng Bánh xèo cháo bí đáp thịt dê xào lăn bánh quy hình diêm tống Hoành Cơm chiên trứng cá dau phu kho hoa cúc cách làm khoai lang chiên ngào đường mon nương sofa làm mứt dâu tây dẻo sức khỏe mùa đông thịt trộn mít non cach lam luoi heo nau lagu xà o cu den xốt chua ngọt Banh Bong lan bánh mì dâu tây nấu cơm với nước trà bánh mỳ kẹp 3 tầng làm bánh ướt ăn chay món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng mướp đắng chay lau kim chi soup ngô xay sữa trứng thanh long nấu rau củ chÃƒÆ ngon đậu hũ non xốt cay giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa sọ lẩu thái so diep sot dau lam banh kep sup xoai thom ngon cà loc xao mon ga Thịt kho tau sup ngon sinh to chuoi cha dau thit Trứng cá hồi chim cút chiên giòn kho thịt bò ngũ vị day nâu an rán khoai tây bọc xúc xích bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ бє ngò thịt băm canh chua ca kho tộ cu hu dua kho thom mot pizza mini cơm trộn trứng ốp lết cach lam mon goi rong bien banh pho mai sau rieng ngon làm mayonnaise tại nhà rau câu khóm cách làm snack khoai lang Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh thịt heo canh hẹ thịt heo trai nấu cháo Khoai môn sặc Tai heo món ăn từ tôm cách làm đậu hủ lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cúng mi xao thap cam cach nau canh chua trung truc Latte kim chi mì trộn bun ca cuon thit lươi thà nh Làm cốm May vÃ Æ thực đơn ngày quốc tế lao động Ca ri ga trang trí Mon ngon de lam Moc thit pha cocktail quất nău ăn ngon Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho 3 Cua rang muối lá nốt thơm giòn Mẹo khử mùi hôi của thịt thit ga nuong Ca lóc nướng sinh to bi do cu sen sot sua chua trộn xoài khô heo làm kem không cần máy nau an Mực chien gion bánh crepe làm vịt om sấu chè khoai sọ bột báng đậu hũ nhồi tin do chay Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong kem tươi sầu riêng măng tươi kho thịt ba rọi nêm kem nước mắm có thật không kho chay hột op la ot chuong hoc nau an ngon banh khoai tây