Canh chua cá diêu hồng

Thời tiết mấy hôm nay nắng nóng, con gái lại hì hụi thực hành lần nữa đễ mai mốt về, có dịp lại nấu cho má ăn. Món này các bạn tùy ý có thể nấu với nhiều loại cá khác nhau nha. Mình thích nấu với cá biển, nhưng chồng với con không chịu được mùi cá biển nên chọn cá diêu hồng

Nguyên liệu cần có:

1 con cá khoảng 700-800g
¼ (một phần tư) quả thơm
5 quả đậu bắp
2 nhánh dọc mùng
100 gram giá
50 gram me chua
Rau thơm nấu canh chua gồm: ngò gai, ngổ.
Gia vị các loại.

Hướng dẫn cách làm:

Canh chua cá diêu hồng

Cá nguyên liệu đã sẵn sàng

Cách làm món ngon mỗi ngày Canh chua cá diêu hồng

Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với 1 ít gia vị để khoảng 15-20 phút.
Thơm, đậu bắp, làm sạch, cắt lát xéo dài.
Cà chua: bổ cau.
Dọc mùng tước vỏ, cắt lát mỏng dài.
Giá rửa thật sạch, để riêng.
Rau thơm làm sạch, cắt nhỏ.
Me chua chín ngâm với nước ấm, lọc lấy nước me.
Cho khoảng 3 chén con nước vào, nấu sôi. Nước sôi cho cá vào đảo nhẹ rồi cho thêm me và thơm vào. Nếu thích, các bạn có thể xào 1 ít cà chua trước khi cho nước vào để có màu đẹp hơn, cá nhân mình không thích, nên bỏ qua bước này.
Nước sôi, bạn dùng thìa lớn vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong. Khi cá sắp chín tới, cho lần lượt cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá vào.
Nêm thêm ¼ (một phần tư) muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm sao cho vừa ăn.

Khi thấy món canh đã chín tới, bạn tắt lửa, cho rau thơm vào là đã hoàn thành món canh chua cá hấp dẫn mà giản đơn rồi đấy.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)