Các bước thực hiện món canh chua cá basa:

1. Cá rửa thật sạch, cắt khúc. Ướp cá với chút tiêu, mắm, bột nêm vừa ăn. Sau đó cá rán cho vàng mặt, để ra một bát riêng.
2. Dứa gọt bỏ mắt, thái lát.
   Dọc mùng tước vỏ, xắt mỏng rồi bóp với muối, rửa thật sạch.
   Đậu bắp rửa sach, thái lát.
   Mùi tàu, ngổ rửa thật sạch, thái khúc.
   
3. Cho hành khô băm thật nhỏ phi thơm với dầu chiên, rồi cho cà chua băm thật nhỏ vào đảo chín, nêm một ít muối tiêu, cho nước vào nấu sôi.
4. Cho cá vào ninh khoảng 15 phút, nêm nước mắm, nước me, ớt , đường cho vừa chua vừa cay và ngọt thanh của đặc trưng Nam bộ.
5. Tiếp tục, cho dứa và cà chua, đậu bắp bổ cau, dọc mùng vào đun tiếp 3 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho giá đỗ và rau thơm vào, tắt lửa
   

Trên đây là công thức làm món canh chua cá basa giản đơn. Canh chua cá basa không chỉ đem đến hương vị mới mà còn giúp chúng ta giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Mong các bạn thành công với món ăn này!