Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- Cá ba sa 500g- Cà chua 2 quả- 5 quả đậu bắp- 2 cây dọc mùng; ½ (một phần hai) quả dứa; 1 chút me; 150 gram giá đỗ; ngò gai (rau mùi tàu), ngổ, ớt, hành khô
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
rửa thật sạch cá ba sa. Ướp cá với chút tiêu, mắm, bột nêm vừa ăn. 
Sau đó cá rán cho vàng mặt, để ra một bát riêng. 
Bước thứ hai(2):
Gọt bỏ mắt dứa và thái lát. Dọc mùng tước vỏ, xắt mỏng rồi bóp với muối, rửa thật sạch. Đậu bắp rửa sach, thái lát. Mùi tàu, ngổ rửa thật sạch, thái khúc. 
Bước thứ ba(3):
Cho hành khô băm thật nhỏ phi thơm với dầu chiên, rồi cho cà chua vào đảo chín, nêm một ít muối tiêu, cho nước vào nấu sôi. 
Bước thứ tư(4):
Cho cá vào ninh khoảng 15 phút, nêm nước mắm, nước me, ớt, đường cho canh chua cá có vị chua cay và ngọt thanh. Tiếp tục, cho dứa và cà chua, đậu bắp bổ cau, dọc mùng vào đun tiếp 3 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho giá đỗ và rau thơm vào, tắt lửa. 
Múc canh chua cá ba sa ra tô, dùng nóng hoặc để canh hơi nguội một chút đều quá ngon nhé. 
Bất kỳ ai cũng có thể nấu một nồi canh chua trong bữa ăn nhưng để nấu món canh chua cá basa ra hồn và đúng điệu là cả một nghệ thuật. Vì vậy hãy cùng bắt tay vào thực hiện món canh chua cá basa ngay sau đây nhé.
Naungon.com Mong bạn chế biến thành công với món canh chua cá basa mang hương vị ngọt ngào và Mong các bạn ăn ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
