Bông điên điển có hương vị vừa ngọt vừa bùi, nếu nấu canh chua bông điên điển với cá bông lau vừa ngọt và vừa béo ngây.Tất cả các vị chua, cay, ngọt hòa vào nhau tạo nên mùi thơm ngào ngạt bốc lên cùng với sắc vàng hấp dẫn tạo nên mâm cơm thật đáng nhớ của người miền Tây
Canh chua bông điên điển thật là ngon!

Nguyên liệu cần có:

  • 350 gram bông điên điển
  • 200 gram cá bông lau hoặc cá ba sa
  • 100 gram cà chua
  • Có thể thêm một ít bông súng, bạc hà tùy thích
  • 2 quả me xanh (50g), hoặc me chín, hoặc nước tắc vừa đủ
  • 1 ít rau thơm như rau ngổ, ngò gai, ớt
  • 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 3 muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • Nước mắm
  • Một ít tỏi băm phi thơm
Hướng dẫn cách làm:

Canh chua bông điên điển

  • Bông điên điển sau khi hái thì nhặt bỏ phần cọng, chỉ lấy bông rửa thật sạch, để ráo nước.
  • Cá ba sa làm sạch, thái lát dày khoảng 2cm, để ráo và ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Thời gian ướp khoảng 10-15 phút.
  • Cà chua rửa thật sạch, thái thành miếng vừa ăn, bỏ hạt.
  • Rau ngổ và ngò gai rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • Tỏi phi đến lúc vừa thơm thì vớt tỏi ra, cho cá vào chiên sơ (bạn có thể không cần chiên cá sơ tùy vào sở thích).
  • Sau đó cho nước vào vừa đủ, nêm gia vị vừa ăn (me/tắc, cà chua, hạt nêm, đường, muối, nước nắm), nấu sôi cho đến khi cá chín.
  • Nếu có dùng bạc hà thì cho vào trước vài phút trước khi cho các nguyên liệu còn lại, vì bạc hà lâu chín hơn. Sau đó nếu có bông súng thì cho bông súng vào.
  • Cuối cùng thì tắt lửa, cho bông điên điển và các loại rau thơm vào, tỏi phi, có thể cho ớt vào tùy thích. Lưu ý để món canh chua bông điên điển được ngon và trông hấp dẫn bạn không nên cho bông điên điển vào quá sớm.
  • chuẩn bị sẵn một chén nước mắm mặn, thái ớt thành lát cho vào dùng để chấm với cá.

Việc còn lại là trình bày món ăn thật hấp dẫn theo sở thích của bạn. Các bạn đã từng chế biến món ăn này vui lòng chia sẻ cảm nhận của mình ở phần bình luận bên dưới nhé!

Canh chua bông điên điển

Canh chua bông điên điển

Mong bạn ngon miệng với món Canh chua bông điên điển. 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bong dien dien nau chua cach lam canh chua bong dien dien canh chua bong dien dien ngon canh chua ca bong lau bong dien dien

cach lam kem xoi bánh stole món cháo tôm chè sương sa hạt lựu banh trang chien gion banh qui hanh nhan sườn non chiên chè đậu xanh nước cốt dừa cÃƒÆ kho Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Cách làm thịt nướng cach lam sa te toi ot mì xào giòn hải sản cá kho cà Quấn bao tữ nâu tiêu xanh bo tai bánh canh nước cốt dừa Mê mẩn món ngon từ sò quéo phi lê gà sốt kiểu nhật giảm cân hiệu quả sot me cocktail tắc Thit ba roi kho quet banh beo ngot ngu sac ngon sụn gà rang là sà ch my y sot cua cách làm pizza salad dưa hấu bi quyet nau che Nhật Bản MON GA cua chien gion cach lam cua sot hanh gung Ngày đẹp trứng rán hành tây Cháo định dưỡng cúng các loại kem ngon mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cach lam cho buoi cuc xinh Cách nấu chao ga trà táo cam nau tom banh cuon nhan thit ngon cach lam sua lac vị thanh Gà kho lanh làm nem rán món cach lam cai thia xao toi CAnh ga chien đồng CHẢ cach lam xoi khuc mẹo vặt cach lam banh gio khoai tây bọc xúc xích chiên giòn Canh sườn bánh truyền thống Thái Thịt bốc xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Những địa chỉ mới cho người ghiền QuÃc xào bắp với thịt heo váng đậu thịt gà om tiec ga ba chen thom ngon cach ngam chanh muoi Cach lam Cơm rượu gỏi bắp chuối tai heo lac xuong may vá canh bong atiso Muffin bi do que ngon Chọn xuân Cách làm bắp xào bi do cách làm bánh crêpe tôm món ngon từ sườn non Sườn non ram cach lam xoi dau ếch tẩm bột chiên canh bí nấu khoai môn nóng Mon tau om cach nấu nui bà nh bao hẠp nguoi May vÃ Æ món canh Ca lóc nướng lốt bắp rang bơ hình cái đầu lâu khổ qua chua ngọt những món chay ngon chè đậu do Xá xíu Cách làm món cá chim cút làm bánh su kem Món Pháp tia hoa quẠSê cây cảnh cháo cá rau đắng ca thu sot lam banh tiramisu trong 10 phút rau mà qua chuoi Sua Chua dạ dày hầm lam nem chua ran pha che