Bông điên điển có hương vị vừa ngọt vừa bùi, nếu nấu canh chua bông điên điển với cá bông lau vừa ngọt và vừa béo ngây.Tất cả các vị chua, cay, ngọt hòa vào nhau tạo nên mùi thơm ngào ngạt bốc lên cùng với sắc vàng hấp dẫn tạo nên mâm cơm thật đáng nhớ của người miền Tây
Canh chua bông điên điển thật là ngon!

Nguyên liệu cần có:

  • 350 gram bông điên điển
  • 200 gram cá bông lau hoặc cá ba sa
  • 100 gram cà chua
  • Có thể thêm một ít bông súng, bạc hà tùy thích
  • 2 quả me xanh (50g), hoặc me chín, hoặc nước tắc vừa đủ
  • 1 ít rau thơm như rau ngổ, ngò gai, ớt
  • 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 3 muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • Nước mắm
  • Một ít tỏi băm phi thơm
Hướng dẫn cách làm:

Canh chua bông điên điển

  • Bông điên điển sau khi hái thì nhặt bỏ phần cọng, chỉ lấy bông rửa thật sạch, để ráo nước.
  • Cá ba sa làm sạch, thái lát dày khoảng 2cm, để ráo và ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Thời gian ướp khoảng 10-15 phút.
  • Cà chua rửa thật sạch, thái thành miếng vừa ăn, bỏ hạt.
  • Rau ngổ và ngò gai rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • Tỏi phi đến lúc vừa thơm thì vớt tỏi ra, cho cá vào chiên sơ (bạn có thể không cần chiên cá sơ tùy vào sở thích).
  • Sau đó cho nước vào vừa đủ, nêm gia vị vừa ăn (me/tắc, cà chua, hạt nêm, đường, muối, nước nắm), nấu sôi cho đến khi cá chín.
  • Nếu có dùng bạc hà thì cho vào trước vài phút trước khi cho các nguyên liệu còn lại, vì bạc hà lâu chín hơn. Sau đó nếu có bông súng thì cho bông súng vào.
  • Cuối cùng thì tắt lửa, cho bông điên điển và các loại rau thơm vào, tỏi phi, có thể cho ớt vào tùy thích. Lưu ý để món canh chua bông điên điển được ngon và trông hấp dẫn bạn không nên cho bông điên điển vào quá sớm.
  • chuẩn bị sẵn một chén nước mắm mặn, thái ớt thành lát cho vào dùng để chấm với cá.

Việc còn lại là trình bày món ăn thật hấp dẫn theo sở thích của bạn. Các bạn đã từng chế biến món ăn này vui lòng chia sẻ cảm nhận của mình ở phần bình luận bên dưới nhé!

Canh chua bông điên điển

Canh chua bông điên điển

Mong bạn ngon miệng với món Canh chua bông điên điển. 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bong dien dien nau chua cach lam canh chua bong dien dien canh chua bong dien dien ngon canh chua ca bong lau bong dien dien

banh trang cuon ăn uống sau Tết mẹo hay vào bếp thịt nướng hàn quốc nau che ngon cách làm gà hầm Ngủ bo xao cu hoi ngon tôm chiên nước dừa ậu banh mi chien dạ dày heo khìa nước dừa Bít tết cuối tuần nấu nướng nau mon xao ngon Coc bánh dứa Mon banh mẹo vặt canh nam cach lam chuoi dot ruou má ³ ngon Cơm tối cách làm bánh rán xi quách gỏi xoài xanh cá lóc Lòng heo non cưới ớt chuông trộn salad nhà đẹp món ăn Việt Nam mực một nắng nướng ăn khoai lang banh trung thu khoai mon trung muoi làm bánh xèo trứng rán cuộn nau canh hoa bi cách là bánh flan bí Cách ăn vặt không gây tăng cân Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây banh bò hấp dưa chuột xào gÃƒÆ ham Mẹo nấu cơm ngon nhất dan khan hà anh tuấn tiểu nuoc mam vit xao chao ngon thực đơn ngon rã đông gỏi cuốn Cach lam xúc xích mi xoa thit bo ngon sườn hấp đỗ đen banh flan gato Vịt luoc canh cai be xanh hường nguyễn tự làm hạt nêm từ banh pizza mini ngon bap cai luoc Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị Thổ vịt sốt bún tôm quảng ninh cach lam che bot loc thịt kho tiêu Món Ý san hÃƒÆ rắn bông súng Nâu ăn thịt lợn muối cuốn salad Cha ca la vông Om Halloween Nghệ thuật điêu khắc Suon heo bắp xào mỡ hành Thịt heo ram mặn bánh mì kẹp gà chiên BI pho tom thom ngon banh khoai lang hap bống tiêu chiên giòn rim mắm phở cuốn thập cẩm mật crinkles canh cá diêu hồng Nhi Ảo thit vit xien nuong bánh phu thê Bot chien muc nang luoc Bức Spaghetti Nguyên liệu Hải sản các món rau thúy ho List Chả sốt thịt gà với nước tương trứng nướng dễ thịt kho măng tươi Khám phá cach nau lau oc mẹo bảo quản thực phẩm nước quả bún riêu mon ngon cuoi tuan nau bun moc doc mung dạ dày hầm xiên cá nướng cách nấu phá lấu Điểm bo xào mướp đắng me ga luoc cách làm bánh trung thu ngon Mưc xào