Bông điên điển có hương vị vừa ngọt vừa bùi, nếu nấu canh chua bông điên điển với cá bông lau vừa ngọt và vừa béo ngây.Tất cả các vị chua, cay, ngọt hòa vào nhau tạo nên mùi thơm ngào ngạt bốc lên cùng với sắc vàng hấp dẫn tạo nên mâm cơm thật đáng nhớ của người miền Tây
Canh chua bông điên điển thật là ngon!

Nguyên liệu cần có:

  • 350 gram bông điên điển
  • 200 gram cá bông lau hoặc cá ba sa
  • 100 gram cà chua
  • Có thể thêm một ít bông súng, bạc hà tùy thích
  • 2 quả me xanh (50g), hoặc me chín, hoặc nước tắc vừa đủ
  • 1 ít rau thơm như rau ngổ, ngò gai, ớt
  • 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 3 muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • Nước mắm
  • Một ít tỏi băm phi thơm
Hướng dẫn cách làm:

Canh chua bông điên điển

  • Bông điên điển sau khi hái thì nhặt bỏ phần cọng, chỉ lấy bông rửa thật sạch, để ráo nước.
  • Cá ba sa làm sạch, thái lát dày khoảng 2cm, để ráo và ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Thời gian ướp khoảng 10-15 phút.
  • Cà chua rửa thật sạch, thái thành miếng vừa ăn, bỏ hạt.
  • Rau ngổ và ngò gai rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • Tỏi phi đến lúc vừa thơm thì vớt tỏi ra, cho cá vào chiên sơ (bạn có thể không cần chiên cá sơ tùy vào sở thích).
  • Sau đó cho nước vào vừa đủ, nêm gia vị vừa ăn (me/tắc, cà chua, hạt nêm, đường, muối, nước nắm), nấu sôi cho đến khi cá chín.
  • Nếu có dùng bạc hà thì cho vào trước vài phút trước khi cho các nguyên liệu còn lại, vì bạc hà lâu chín hơn. Sau đó nếu có bông súng thì cho bông súng vào.
  • Cuối cùng thì tắt lửa, cho bông điên điển và các loại rau thơm vào, tỏi phi, có thể cho ớt vào tùy thích. Lưu ý để món canh chua bông điên điển được ngon và trông hấp dẫn bạn không nên cho bông điên điển vào quá sớm.
  • chuẩn bị sẵn một chén nước mắm mặn, thái ớt thành lát cho vào dùng để chấm với cá.

Việc còn lại là trình bày món ăn thật hấp dẫn theo sở thích của bạn. Các bạn đã từng chế biến món ăn này vui lòng chia sẻ cảm nhận của mình ở phần bình luận bên dưới nhé!

Canh chua bông điên điển

Canh chua bông điên điển

Mong bạn ngon miệng với món Canh chua bông điên điển. 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bong dien dien nau chua cach lam canh chua bong dien dien canh chua bong dien dien ngon canh chua ca bong lau bong dien dien

cari heo Thịt Heo chien nuoc mam lam banh rum chocolate truffles khoai lắc bột xí muội lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương com chien thom bà nh kem tra xanh phở bò rau xào ngÆ lam sua chua Cai thao xao xuc xich cốc giấy hẠđậu hủ chiên giòn chợ cach lam khoai mi mocktail hibicus Điểm cach lam cha mặt Cach nau pho bo thom giờ kẹo vừng đen thực đơn ngon Học mướp xào vit xao chao ngon cá nục kho nước dừa Cá nục kho dan khan điện Xuong xao chua ngot Cá điêu hồng Bánh canhlass="label" style="background-color: #78F764" href="/index.php?q=Miå³ ä¹ Trung">Miå³ ä¹ Trung Đu hoa cúc canh suon non Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong bánh ca cao Hầm Bức công thức thạch xoài hình trứng Thái Lan úc khổ sot nam ruou vang Món Ý cách làm trứng trà gà chip chiên giòn Sua bap ức gà xào chất cách làm mứt mận ngon X么i lột> bà nh gio Mắm ruốc gà nướng chanh chất béo lam pudding the nao nếp cẩm Đau bụng muối tôm bun tom xao cach lam nom ca com mon xao thap cam ngon tự nấu canh riêu cua Goi cuốn dac san buoi tien vua hành tây banh chung vuong Bánh canh nuoc mam cuối tuần củ cải xào món bánh nướng ngon Món Chính CANH GÃƒÆ Món chien cach lam banh ran man hấp sách bò các món ăn ngon ở Đà Lạt chiên mẹo hay chanh chiên ngon mà bÃ Æ ga nau pa te lau bo xoai cach lam goi mien thai gỏi rau củ Cach lam dua muoi cách làm đậu hủ lam kem tai nha công thức bánh trung thu rau câu đậu sốt nhật bản trang trí nhà đẹp dÃƒÆ ng cha gio thit ngon cach lam xa xiu thit heo mẹo bảo quản thực phẩm miến lươn thịt lợn chiên huong dan cach lam mang chua gÃƒÆ ham chả da cach lam banh tao ngan lop nuoc ep khe ếch cháy nau canh hoa bi ga ba chen thom Mon xao ngon banh flan gato