Canh chua bông điên điển ngon mê. Cách nấu canh chua bông điên điển ngon giản dị. Bí quyết giải nhiệt ngày nắng với cách làm món canh chua bông điên điển
Canh chua bông điên điển, cách nấu canh chua bông điên điển ngon

Bông điên điển nở vàng rực rỡ, tô sắc thắm cho khắp các con rạch, bờ kênh, không những thế hoa điên điển còn được người dân nơi đây sử dụng như một loại thực phẩm “thiên ban”, sẵn có mà lại vô cùng hấp dẫn như gỏi điên điển, điên điển xào tôm, bông điên điển bún nước lèo và đặc biệt là Canh chua bông điên điển. Bông điên điển vừa ngọt vừa bùi, cá bông lau ngọt và béo ngậy, vị chua của me, vị cay nồng của ớt, màu vàng tươi của hoa tạo nên sự hấp dẫn cho món canh chua. Tất cả các vị chua, cay, ngọt hòa với mùi thơm ngào ngạt bốc lên cùng với màu sắc hấp dẫn kia nữa, giục giã đôi đũa gắp, chén cơm vơi, ngon không tài nào tả xiết.

Nguyên liệu cho món canh chua bông điên điển gồm có

  • 300 gam bông điên điển tươi
  • 500 gam cá bông lau
  • 50 gam me vắt
  • 1 củ tỏi, rau om (rau ngổ), ngò gai, 1 trái ớt tươi
  • Gia vị: Đường, mắm, muối, hạt nêm

Cách chế biến món canh chua bông điên điển

  1. Cá bông lau làm sạch, rửa cá với nước muối loãng để cá không bị tanh, cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
    Sơ chế cá bông lau canh chua bông điên điển Đậm đà hương vị xứ bưng biền cùng canh chua bông điên điển So che ca bong lau
  2. Bông điên điển nhặt bỏ cọng, rửa thật sạch, để ráo.
    Sơ chế bông điên điển canh chua bông điên điển Đậm đà hương vị xứ bưng biền cùng canh chua bông điên điển So che bong dien dien
    Rau om, ngò gai rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ.
    Ớt tươi rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt lát.
    Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
    Bạn ngâm me vắt trong nước nóng để me tan ra rồi lọc me lấy nước cốt.
  3. Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho tỏi bằm vào phi vàng rồi bạn trút tỏi ra bát.
    Tỏi phi canh chua bông điên điển Đậm đà hương vị xứ bưng biền cùng canh chua bông điên điển Toi phi
    Vẫn chiếc nồi đó, bạn cho vào nồi 500 ml nước nấu sôi. Tiếp theo bạn cho nước cốt me vào. Đợi nước sôi trở lại, bạn cho cá bông lau vào, nêm vào nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm. Cá sôi, bạn cho nhỏ lửa để cá chín dần, ngọt thịt.
  4. Bạn xếp bông điên điển vào bát, xếp cá bông lau lên trên sau đó chan nước canh đang sôi lên trên. Bạn rắc tỏi phi vàng, rau om, rau ngổ xắt nhỏ lên trên, cuối cùng là vài lát ớt tươi là có thể thưởng thức rồi.
    Nếu cá hơi nhạt, bạn có thể chấm kèm nước mắm ngon nhé!
    Canh chua bông điên điển canh chua bông điên điển Đậm đà hương vị xứ bưng biền cùng canh chua bông điên điển Canh chua bong dien dien

Bạn có thể thay cá bông lau bằng cá rô, cá linh, cá hú hoặc loại cá mà bạn thích nhé!

Bạn có thể tham khảo món Canh chua lươn ngon tuyệt vời để chiêu đãi gia đình nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng cùng món canh chua bông điên điển!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

banh bot loc dạ dày hầm hấp trứng phở cuốn thập cẩm quick cach lam quây nong gion Dò hà trà cha gio tom ngon truc Thêm các công thức đồ uống đã khát Cá quả nước dừa Diềm nướng hương vị của núi rừng Lạ miệng Bữa Tiệc cha ca lop hoc nau an cua bep gia dinh củ cải khô ruốc Khoai lang tím phong cách sụn gà rang Hàn xôi nếp hoa nhài thịt gà nướng mít trộn muc xao ca ri sa ot cムbasa kho voi ga xÃ Æ Cháo thịt bò Món ăn vặt Hà nội nước màu Câu mien nam bò xào húng quế che da rán nem chua ruoc ca chep chien banh nước sôi cua chien gion Xôi gấc nước cốt dừa cÃƒÆ kho trứng rán nem hạt sen tôm thịt đầu bò lagu gà chè xôi list lẠu cach lam banh flan nuoc dua Luå å ç tiểu đường sữa trà nước trái cây QuÃ Ä á ng xôi vị lá dứa bún cuộn spaghetti salad vòng nguyệt quế nem hoa quả Chà ao dua cai mÃƒÆ ca tim xao rang cơm kiểu thái Bến rong sun de lam Cach lam banh cuon miến XOI KHUC nui xào hải sản bơ trộn nui ngồng cải xào rim mực cha gio cua bien cá bớp kho tộ các món mứt Lam kim chi những món cá kho ngon Cá rô kho tộ cách nắu bò kho bun tuoi xao nghe nau an ngon nước ép táo gỏi miến gà kiểu thái gỏi khô cari cach lam che nha dam đậu hũ mềm thịt heo chiên xù trộn dưa leo lam goi ngon cha dau thit cach pha cocktail Mì bò sấu tu lam banh mi Pancake yến mạch cach lam kem xoai sua chua ga do Trứng cá hồi Thịt xiên nướng trứng muoi canh rong bien thom ngon salad bap ngon cố cha gio chien ngon 15 HẠn giáng sinh Bờ mì lạnh ca ri banh cuon kem quả dứa canh cải Má ¹ PÃƒÆ bot chien gion