Nước canh chua sôi lên là chan ngay vào bông, vì thế bông mang vị ngọt và giòn giòn, ăn chung với cơm nóng thì không gì có thể so sánh bằng. 
Thành phần
- 500 g bông điên điển
- 500 g cá bông lau
- 50 g me vắt
- rau om
- ngò gai
- tỏi
- nước mắm
- đường
- hạt nêm
Hướng dẫn
- 1. Cá bông lau làm sạch, xắt lát vừa ăn. Bông điên điển nhặt bỏ cọng, rửa thật sạch.
- 2. Ớt sừng xắt lát mỏng. Cho một lít nước vào nồi nấu cho me tan, nêm nước mắm, muối, đường và bột ngọt cho sôi, cho cá vào đến khi chín.
- 3. Cho bông điên điển vào tô, xếp cá lên sau cho chan nước canh đang sôi vào.
- 4. Tỏi bằm nhỏ, phi chín vàng. Rắc tỏi phi, rau ôm, ngò gai xắt mỏng lên trên, dùng kèm nước mắm mặn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
