Bắp cải giòn, ngọt, nấu cùng với tôm, nước canh hơi chua chua, ngọt ngọt dùng làm món canh ăn với cơm quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp cải một ít (½ cây)

• Tôm tươi 200 Gr

• Me chua một ít (1 vắt)

• Hành lá một ít

• Hành tím một ít

• Ngò gai một ít

• Muối một ít

• Nước một ít

Cách Thực hiện:

1

Bắp cải thái sợi mỏng, ngâm bắp cải vào thố nước lạnh có pha một chút muối, ngâm khoảng 15 phút.Sau đó rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

2

Tôm bóc bỏ vỏ, rút chỉ đen trên lưng cho thật sạch, giã thô tôm.

3

Hành lá rửa thật sạch, đầu hành đập dập, hành xanh xắt nhỏ. Ngò gai rửa thật sạch, xắt nhỏ.

4

Me lấy ra bát, thêm một ít nước sôi, dầm tan rồi lọc bỏ hột, giữ lại nước cốt.

5

nấu nóng ba thìa nhỏ dầu chiên, phi hành khô và đầu hành thơm, đổ tôm vào xào chín.

6

Xào khoảng 3 phút, châm nước lạnh vào nồi, thêm nước cốt me, nấu sôi.

7

Đun đến khi nồi canh sôi, bạn cho bắp cải vào đun cùng, nêm vào 2 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun đến khi bắp cải mềm, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt lửa.

8

Rắc hành lá, mùi tàu vào.

9

Múc canh ra bát ăn cùng cơm.

10

Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)