Là món canh rất bổ dưỡng bởi vì mực có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, các vitamin B1, B2, canxi, phospho, sắt...

Nguyên liệu gồm có:

• Mực ống 100 Gr

• Cá thác lác 100 Gr

• Thơm ¹/₂ Trái

• Cà chua 2 Trái

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Ớt sừng 1 Trái

• Thì là một ít (Rau)

Cách Thực hiện:

1

- Mực làm sạch, băm nhuyễn. Cá thác lác quết nhuyễn với 1/2m nước mắm.- Rau thì là cắt nhuyễn, để riêng lá và cọng. Ớt sừng bỏ hạt, băm thật nhỏ. Cà chua, hành tây cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng.- Làm chả mực: trộn mực với cá thác lác và ớt băm, nêm 1/2m hạt nêm, 1/2m tiêu, vo thành viên tròn, ép hơi dẹp.

2

- Đun sôi 1,2 lít nước, cho chả mực vào, nêm 2m hạt nêm, 1m đường, 1/2m muối và 1m bột ngọt- Cho thơm, cà chua, thì là, ớt cắt lá và hành tây vào, nấu sôi lại, nêm thêm 1M nước mắm, nếm vị chua ngọt vừa ăn.

3

- Múc canh ra tô, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)