Là món canh rất bổ dưỡng bởi vì mực có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, các vitamin B1, B2, canxi, phospho, sắt…  
Canh chả mực thì là

NGUYÊN LIỆU

  • Mực ống nhỏ: 100g
  • Cá thác lác: 100g
  • Thơm: ½ (một phần hai) trái
  • Cà chua: 2 trái
  • Hành tây: ½ (một phần hai) củ
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Rau thì là
  • Muối, đường, nước mắm
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

– Mực làm sạch, băm nhuyễn. Cá thác lác quết nhuyễn với 1/2m nước mắm.

– Rau thì là cắt nhuyễn, để riêng lá và cọng. Ớt sừng bỏ hạt, băm thật nhỏ. Cà chua, hành tây cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng.

– Làm chả mực: trộn mực với cá thác lác và ớt băm, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, vo thành viên tròn, ép hơi dẹp.

2. Cách thực hiện:

– Đun sôi 1,2 lít nước, cho chả mực vào, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1/2m muối và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

– Cho thơm, cà chua, thì là, ớt cắt lá và hành tây vào, nấu sôi lại, nêm thêm 1M nước mắm, nếm vị chua ngọt vừa ăn.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, dùng nóng.

Mách nhỏ

– Quết cá thác lác với nuớc mắm cho nhuyễn, chả sẽ dai hơn.

– Đập chả mực mạnh tay để tăng độ dai của chả mực.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

rau tập tàng suon non kho nghêu rán trứng suon non rang muoi Cach làm chả cá canh bi do bo vien chà khoai suon nuong mat ong ngon tre sup cua suon ram man truyền thông MI an lien thuc don bua sang suon rang man tỉa đậu hũ rang muối suon rim ngon cach lam bun gao xao ga suon uop mat ong sup bap ga thom ngon cach pha tra sua hong kong spaghetti trứng cá banh tao spaghetti thom ngon sup bong cai i sot ga chao ga xe nam huong bánh bao nhân thịt BBQ Mi lanh trung quoc gỏi nấm sinh to socola ngon cach lam banh cong mong con gái sup ca diec chien cách làm bánh mỳ nướng se lạnh ọm ô mai hoa quả DẠm phô mai tinh trùng mon Lau sup ca hoi goi xoai ca sac sườn non kho banh bong LAN ro món mì sup ca ngu Du lịch nước ngoài dạ dày hầm salad thit bo nuong cach nau thit ga banh beo mien trung cà u banh gao cÃ Æ thu Bố sup cai xa bau ca sac nước dâu son môi sua chocolate boˋ ca hoi sot chanh day giữ ấm sua lac xi muoi ngon sup chay bột báng dua npn nuong ngon kem sữa bí đỏ sup chay ngon cocktail mojito cach lam thach trai cay ngon nước ép mận sữa Sả ớt sup chay thom cách làm trứng cuộn nâu bun riêu chả bắp Bông hẹ che bien salad tom sinh to da bich ngon thit bo ham dau ngon sup chay thom ngon goi ca loc xoai xanh cupcake sua chua kèo cách pha cocktail sốt cá nươc măm sup cua bien cá chim bánh scones hương quế bánh phở cuốn sup cua lot cho bé cách làm thịt kho tàu xôi chiên bơ sup cua nam linh chi Tạ banh sua chua cắt tỉa bí ngòi tran chau cach lam lau ca vuoc thuyen chai sup cua truc xanh hướng dẫn đan móc thịt bằm sốt cà canh tom rong bien sup dau ngon cui dua sushi ngon sup dua hau thit ga riềng suon xao chua ngot cá trèn nấu canh chua cach lam thach thanh long sup dua leo mon mi ngon sữa chua cam