Chả cá dai, nước canh ngọt, nấu với cải ăn không ngán sẽ là một món canh ngon cho thực đơn bữa ăn nhà bạn.

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram cá thác lác làm sẵn, bạn có thể thay bằng cá rô phi lê
- 1 bó cải bẹ xanh
- 3 muỗng nhỏ dầu chiên
- 1 nhánh hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ
- Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm và hành hương.

Cách chế biến:

- Chả cá mua về trộn vào hành lá, hành hương xắt nhỏ, dầu chiên, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, ít hạt tiêu. Dùng thìa lớn quết nhuyễn.

- Cải bẹ xanh thái khúc ngắn vừa ăn.

- Đun nồi nước sôi, dùng thìa cho từng thìa chả cá thả vào nồi. Đun sôi tầm 5 phút để chả cá chín.

- Tiếp theo cho cải bẹ xanh vào, nấu sôi, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. tắt lửa, múc ra bát.

trộn thật đều cá xay với gia vị.

Đun sôi chả cá với rau cải.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)