Canh cải xoong nấu thịt là một món canh ngon dễ nấu, chỉ với một vài thao tác giản đơn bữa ăn gia đình bạn sẽ không còn nhàm chán với những món canh lặp đi lặp lại nữa đâu nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh cải xoong nấu thịt:
- 1 mớ rau cải xoong 400 gam
- 200 gam thịt nạc
- 500 gam xương ống
- Gia vị: Nước mắm, bột canh, hạt nêm, tiêu
Các bước thực hiện món canh cải xoong nấu thịt dành cho bạn đây:
- Xương ống mua về bạn đem rửa thật sạch, chần qua nước sôi rồi đem rửa thật sạch lại để loại bỏ bọt bẩn và xương vụn. Sau đó cho xương lại vào nồi và đổ nước vào hầm để lấy nước dùng.
Trong quá trình hầm xương, bạn không cần duy trì mức lửa to từ đầu đến cuối. Chỉ cần nấu sôi và giảm bớt lửa xuống, đun liu liu 2-3h để xương tiết nước ngọt. - Rau cải xoong nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn và để ráo.Đa dạng hơn những món ngon từ rau cải xoong sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn hay cho bữa ăn ngon gia đình đấy nhé.
- Thịt nạc heo đem rửa thật sạch, thái miếng mỏng nhỏ và băm thật nhỏ. Cho thịt heo ra tô và ướp với 1 cafe nước mắm + ⅓ (một phần ba) cafe tiêu + ⅓ (một phần ba) cafe bột canh, trộn thật đều rồi viên thịt thành những viên nhỏ vừa ăn.
Ngoài những cách chế biến quen thuộc, thi thoảng với thịt heo bạn có thể thực hiện món thịt xiên nướng rau củ nhé – rất hấp dẫn đấy bạn. - Quay trở lạ với nồi nước hầm xương, lúc này bạn đem gạn lấy phần nước trong và bắc lên bếp. Cho thịt viên vào và nấu sôi, đến khi thấy thịt viên nổi lên bạn cho rau cải xoong vào đun cùng 1-2 phút.
nếm nêm gia vị cho vừa miệng và tắt lửa.
Nước dùng ngọt cùng với rau giòn thật ngon, chỉ một chút thay đổi và kết hợp bạn đã mang đến một món ăn mới rồi. Không giản đơn là đổi vị, kích thích vị giác ngon cơm mà đó còn là cách thông minh bảo vệ sức khỏe gia đình bởi rau cải xoong là 1 loại rau khá bổ máu đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công món rau cải xoong nấu thịt mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
