Vị ngọt của sườn non và cà rốt, cùng với màu xanh bắt mắt của rau sẽ mang đến cho bữa ăn của gia đình bạn một món canh ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

- 150 gram sườn non
- 200 gram rau cải xoong
- 1 củ cà rốt cỡ vừa
- Muối, hạt nêm, nước mắm ngon.

Cách chế biến:

- Sườn non chặt miếng nhỏ vừa ăn.

- Rau cải xoong cắt khúc ngắn vừa ăn.

- Cà rốt cắt khúc.

- Cho 1 lít nước lã vào nồi đặt lên bếp nấu sôi, tiếp theo cho sườn vào hầm, khi nước bắt đầu sôi trở lại thì vặn lửa nhỏ vừa để hầm cho sườn mềm, canh hớt bọt cho nước hầm được trong, nêm vào nồi sườn khoảng ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối và ¼ (một phần tư) thìa nhỏ hạt nêm.

- Khi sườn đã mềm thì cho cà rốt vào nấu khoảng 5 - 7 phút cho cà rốt vừa chín mềm.

- Sau cùng cho cải xoong vào, nấu 1- 2 phút cho rau vừa chín tới là được, nêm thêm ít nước mắm cho canh vừa ăn theo khẩu vị gia đình.

Nguyên liệu.

Hầm sườn và cà rốt.

Cho rau vào nấu cùng.

Hà Linh

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)