Nguyên liệu:
- 1 bó cải xanh - có nơi gọi là cải cay
- 100 gram thịt nạc xay
- 1 mẩu gừng
- 1 - 2 tép tỏi
- Gia vị: tiêu muối, hạt nêm
Cách làm:
-
1
Thịt xay cho vào tô, ướp chút muối, tiêu, hạt nêm cho thấm.
-
2
Cải cắt bỏ gốc, rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn, để ráo nước. Tỏi băm thật nhỏ, gừng gọt bỏ vỏ, cho vào cối giã nát.
-
3
Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong nồi, cho tỏi vào xào thơm rồi cho thịt xay vào xào cho thấm.
-
4
Khi thịt đã chín, cho lượng nước vừa đủ vào nồi, chờ nước sôi, cho cải vào.
-
5
Khi nước sôi và cải đã chín, cho gừng vào, nêm lại muối, hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt lửa.
Múc ra bát, dùng nóng.
Tô canh cải tưởng chừng giản dị nhưng trong thời tiết lạnh lẽo của mùa đông, bát canh nóng với vị cay cay của cải, vị the the của gừng chẳng những giúp cho bạn và gia đình có 1 bữa ăn ngon mà con bảo vệ sức khoẻ cho gia đình bạn tránh được những căn bệnh cảm cúm của cái lạnh đến khó chịu này.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
