Món canh hấp dẫn với vị thanh ngọt của rau cải thảo, vị bùi của viên thịt và hương thơm đặc trưng của nấm, rất dễ ăn và đầy đủ chất dinh dưỡng. 
Thành phần
- 1 cái cải thảo rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn
- 300 g thịt lợn
- 1 cái lòng trắng trứng gà
- 3 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 3 cái nấm hương tươi
- 1 cây hành lá xắt nhỏ
- 1 mẩu gừng to, ½ (một phần hai) thái lát, ½ (một phần hai) băm nhuyễn
- 1 củ cà rốt nhỏ, thái lát
- 1 thìa canh bột ngô
- 1/2 nắm mùi nhặt sạch, xắt nhỏ
Hướng dẫn
- 1. Đầu tiên, các bạn cho thịt lợn, hành lá, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngô, gừng băm, lòng trắng trứng vào 1 bát to.
- 2. Đảo đều để các nguyên liệu trộn vào nhau.
- 3. Đun sôi một nồi nước (khoảng 1 bát to) rồi cho cải thảo và nấm hương vào đun.
- 4. Khi nước canh sôi bùng lên thì dùng tay hoặc thìa nặn viên thịt thành hình tròn rồi thả vào canh hoặc các bạn có thể nặn viên thịt từ trước.
- 5. Đun canh thêm khoảng 5 phút nữa, nếm nêm cho vừa miệng sau đó thêm cà rốt vào.
- 6. Tiếp tục đun cho đến khi cà rốt chín thì tắt lửa, rắc hành lá và rau mùi vào, múc ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng.
Thông tin thêm:
Các bạn có thể xem video cách làm tại đây.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
