Nguyên liệu gồm có:
- 2 lá cải thảo
- 30 gram bacon (thịt heo muối xông khói)
- 30 gram miến hoặc bún tàu
- ½ (một phần hai) củ cà rốt
- 1 quả trứng
- 1 nhánh tỏi
- Gia vị: tiêu muối, hạt nêm.
Món canh này rất thích hợp để bạn chế biến trong những ngày bận rộn.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Cải thảo rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 1cm – 2cm.
– Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi.
– Ngâm miến trong nước lạnh cho mềm.
– Bacon cắt miếng nhỏ khoảng 1cm.
– Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2):
– Cho nồi lên bếp với chút dầu chiên rồi thêm tỏi vào phi thơm.
– Thêm cà rốt và bacon vào đảo sơ rồi thêm 600ml nước.
Bước thứ ba(3):
– rửa thật sạch miến đã ngâm, vớt ra để trong rổ cho ráo.
Bước thứ tư(4):
– Nước trong nồi sôi bạn nêm muối, bột nêm cho vừa ăn rồi thêm cải thảo và miến vào, nấu chín rồi tắt lửa.
Bước thứ năm(5):
– Trứng luộc lòng đào.
– Múc canh ra bát, thêm trứng và hành lá, dùng nóng.
Với những nguyên liệu còn thừa trong tủ lạnh bạn vẫn có thể chế biến một món canh giản đơn, ngon miệng, đậm đà mà đủ chất. Món canh này rất thích hợp để bạn chế biến trong những ngày bận rộn!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh cải thảo nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
