Với chút biến tấu bạn sẽ có một bát canh thật ngon miệng và đẹp mắt cho cả gia đình. 
Thành phần
- 4 lá cải thảo
- 200 g thịt ba rọi cắt thành 4 miếng mỏng dài
- 10 cây đậu cô ve
- 1/2 củ cà rốt cắt thanh dài
- 500 ml nước dùng nước dùng gà hoặc xương lợn
- muối
- hạt nêm
- hạt tiêu
Hướng dẫn
- 1. Cải thảo rửa thật sạch, cắt thành những miếng có bản to bằng chiều ngang miếng thịt.Luộc sơ cho chín rồi rửa lại bằng nước lạnh để giữ màu của lá.Vớt ra để ráo nước.
-fe1fa.jpg "1.Cải thảo rửa thật sạch, cắt thành những miếng...")
- 2. Trải miếng cải thảo lên tấm thớt, lạng bỏ bớt phần thân trắng cho mỏng để dễ cuộn.Đặt miếng thịt lên miếng cải thảo. Rắc ít tiêu, muối lên.Xếp vài cây đậu cô ve và cà rốt lên tuỳ thích.
-fe1fa.jpg "2.Trải miếng cải thảo lên tấm thớt, lạng...")
- 3. Cuộn từ từ miếng cải thảo lại cho đến hết như cuộn chả giò.Dùng tăm ghim chặt 2 đầu cải thảo cho lá cải thảo dính vào, không bị bung ra.Đổ nước dùng vào nồi, nấu sôi.
-fe1fa.jpg "3.Cuộn từ từ miếng cải thảo lại cho đến...")
- 4. Cắt đôi cuộn cải thảo và cho vào nồi nước đã sôi đun cho sôi lại thì nêm tí muối, hạt nêm cho vừa miệng và tắt lửa.
-fe1fa.jpg "4.Cắt đôi cuộn cải thảo và cho vào nồi...")
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
