Hướng dẫn

• 1. Cà rốt bào vỏ, thái sợi hơi dày. Cải thảo rửa thật sạch, thái khúc. Bún tàu ngâm nở.
• 2. Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen, rửa thật sạch, để ráo rồi bằm nhỏ.
• 3. Trộn thịt, tôm và bún tàu cùng ít gia vị. Nhồi đều rồi vo thành từng viên vừa ăn.
• 4. Phi thơm đầu hành, cho nước lọc vào nấu sôi rồi cho thịt viên vào nấu chín. Nhớ hớt bỏ bọt để nước dùng được trong. Sau cùng cho cải thảo, cà rốt vào nấu sôi nhẹ, nêm lại gia vị vừa ăn thì tắt lửa.
• 5. Múc canh ra bát, thêm ít hành lá, tiêu vào để món ăn dậy mùi thơm.