Cải cúc là thứ rau được nhiều người yêu thích và không thể thiếu trên mâm cơm của nhiều gia đình vào mùa đông. Bản thân rau đã có vị ngọt đậm đà rất riêng, được kết hợp cùng tôm tạo thành món canh vừa ngon vừa đủ chất mà không ngán để giúp bạn ăn cơm ngon miệng hơn.

   

Nguyên liệu gồm có:

1 bó rau cải cúc; 100 gram tươi; 2 tép tỏi, hành tây hoặc hành tím; Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm.  

Rau cải cúc nhặt rửa thật sạch, để ráo.  

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, lấy chỉ đen rồi cho vào cối giã sơ, nêm một ít tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm.  

Tỏi băm nhuyễn, hành tây hoặc hành tím xắt mỏng.  

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu chiên, cho tỏi và hành vào phi thơm rồi cho tôm vào xào.  

Khi tôm chín bạn thêm vào một lượng nước vừa ăn.  

Chờ nước sôi bạn cho rau vào, nếm nêm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt lửa.  

Lấy canh ra bát, dùng nóng.

Theo TTVN  
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)