Cách làm canh cải nấu cá rô đồng

– Làm sạch, mổ ruột cá rô rồi cho vào nước luộc sơ, gỡ lấy thịt.

– Thịt cá ướp với chút nước mắm + tiêu + Bột gọt (mì chính).

– Xương cá đem cho vào cối giã nhỏ, lọc lấy nước dùng.

– Làm sạch cải xanh rồi xắt nhỏ.

– Hành khô băm nhuyễn.

– Gừng rửa thật sạch, đập dập hoặc thái chỉ tùy ý.

– Phi hành khô cho thơm thì cho phần thịt cá vào xào. Đảo nhẹ tay để cá không bị nát.

– Nấu xong nước dùng ta lọc lại cho hết xương, mới thả rau, gừng vào.

– Đợi canh sôi trở lại thì đảo cho rau chín, sau đó thả phần thịt cá vào, nêm lại gia vị vừa ăn.

– Múc canh ra bát và có thể thưởng thức được.

Canh cải nấu cá rô đồng là món ăn đậm chất truyền thống, giữa bao nhiêu món canh ngon, phong phú hương vị, thỉnh thoảng đổi gió với vị nhẹ nhàng, thanh thoát thế này cũng rất tuyệt vời đó chứ.