Canh luôn là món hay có trong bữa ăn gia đình, dù trời lạnh hay nóng thì canh luôn làm mát lòng, canh giúp các bé nhỏ dễ ăn cơm hơn. Với vị ngọt rau xanh,đậm đà của thịt tô canh. Cải bó xôi, nấm và thịt bằm làm bữa ăn gia đình ngon miệng hơn. 
Nguyên liệu cần có:
- 200 gram thịt nạc
- 200 gram cải bó xôi
- 100 gram nấm bella (tùy lọai bạn thích)
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối (hạt nêm nếu có)
- Tiêu
- 1l nước
- 3 muỗng súp nước mắm ngon (để nêm canh)
Hướng dẫn cách làm:
Canh cải bó xôi, nấm và thịt bằm
Sơ chế
- Thịt nạc: rửa thật sạch, để ráo, cắt nhỏ xong bằm nhuyễn (có thể dùng máy xay nhỏ).
- Ướp tiêu, muối (hoặc hạt nêm) vào thịt, trộn thật đều.
- Cải bó xôi, nhặt bỏ lá sâu úa, hư rồi rửa thật sạch để ráo nướcc. Nếu lá to thì có thể cắt nhỏ vừa ăn.
- Nấm bella: cắt chân nấm, rửa thật sạch bằng nước muối, để ráo. Cắt mỏng nấm vừa ăn.
Cách nấu giản đơn
- Cho nước vào nồi nhỏ, để lửa vừa. Nước sôi bạn cho thịt bằm vào (các bạn có thể vo tròn viên thịt).
- Vặn lửa nhỏ, canh vớt bọt.
- Khi thịt bằm chín thì cho cải bó xôi và nấm vào, nêm nước mắm (hoặc hạt nêm) vừa khẩu vị của bạn.
- Trộn nhẹ đều cải, nấm. Khoảng 3- 4 phút thì tắt lửa.
- Lúc này ta sẽ có món canh nóng ăn cùng cơm và món mặn khác.
Bí quyết
- Cải bó xôi, nấm có thể nấu cùng đậu hũ, vẫn ngon và đầy đủ dinh dưỡng thích hợp với món chay.
- Cải bó xôi và nấm không cần phải nấu lâu, rau xanh vừa chín chuyển màu xanh nhạt, nấm vừa mềm là ngon!
Mong bạn ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
