Naungon.com - Canh cá rô nấu cải bẹ xanh là món canh truyền thống miền Bắc, nước canh rất ngọt và thơm thơm cả vị của cá rô lẫn vị gừng, và còn có vị béo ngậy của trứng cá rô, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng của canh. Xem clipĐánh dấu
Canh cá rô nấu cải bẹ xanh

Canh cá rô nấu cải bẹ xanh 1

Nguyên liệu cần có::

300 gram cá rô mề; 200 gram cải bẹ xanh; 30 gram gừng tươi; 2 củ hành tím; 1 trái ớt sừng; Đường, nước mắm; Bột ngọt.   Hướng dẫn cách làm::   - Cá rô làm sạch, luộc vừa chín tới trong nước với 1 ít gừng đập dập, 1/2M muối, 1/2M tiêu gỡ lấy thịt. Xương cá bỏ vào nồi nước luộc nấu lại, lọc lấy nước nấu canh. Ướp nạc cá với 1/2M bột ngọt, 1M nước mắm, 1/3M tiêu, 1/3M gừng băm, 1/3M hành băm.

- Cải xanh rửa thật sạch, cắt khúc 2cm, để riêng cọng và lá.

- Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Hành tím cắt lát mỏng. Ớt cắt lát.

- Đun sôi nước dùng cá, nêm 1M muối, cho cọng cải bẹ xanh vào nấu trước khoảng 1 phút rồi tiếp tục cho lá cải bẹ xanh vào, nấu đến khi cải gần chín thì cho cá và gừng vào, nêm 1M bột ngọt, tắt lửa rồi nêm thêm 1M nước mắm.

- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, gừng và hành tím lên mặt, dùng kèm nước mắm và ớt.   Mách nhỏ:   Cải xanh có tính hàn, khi nấu canh thêm gừng để cân bằng hàn-nhiệt.Lóc 2 bên xương cá để dễ gỡ thịt khi nấu chín.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn: Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt nước mắm youtube truyền thống gừng Miền Bắc

mẹo luộc rau ghẹ rang me chua cuốn vừng lam banh bot bao tu ca khia nuoc dua bánh bao kim sa Am công thức chè chuối hấp gỏi rau má thịt bò món pha lau long ngon trà ng bo nuong kieu thai Tuyết Nguyễn Rau câu phô mai Nem chua cach lam goi dua leo Nuong cà tím nấu đậu hũ may túi đựng mỹ phẩm món ngon đưa hội an lọt top 25 điểm cach nau ca ri ga rong biển thịt kho củ cải trứng cút nau pho chuối đông Banh rán Bánh tiêu Gà xào sả ớt Chìa ga pa te Mang Chua cách làm mẻ cach nau canh bong tha cà dĩa sinh to khoai là chanh bi ngoi chuối nếp Chuẩn ngô xào thịt heo bí nấu canh chao hat banh cookie bo đu đủ làm mứt xiên các món lẩu ngày lạnh khổ qua kho cá kho cà tra bánh khoai sắn làm bánh flan cach lam so duong nuong mo hanh nước lẩu phẫu thuật thẩm mỹ Thành Cà ri ngao ngon ngọt ăn một lần nhớ làm rau câu hạt chia tại nhà cánh gà nướng da tê giác banh my phap cuon ngon cam Hết bệnh nhờ thực phẩm che hat Ga ca ri banh chocolate chao ga gà om Sữa chua canh thịt củ mài chao dinh duong cho be Mâm cơm Mon ca gà chiên nuoc dau nanh lam che 3 mau Thèm tôm đất xốt me ngày se lạnh Thit Heo Kho gian Chuối lát nướng dậy mùi thơm thể cà ri ga gỏi rau cã cỗ sườn nướng ba chỉ kho bo kho cach lam suon sot xa xiu Muc xao hanh tay bot nang rau củ xào nấm hương bo nuong sa ot móc khoá Mon coi Hành món rau ngon bun ca tôm chiên mẠm bo kho làm bánh mỳ làm nem êch xao lá cách oi bức nộm bắp cải khô bò luộc khoai lang cắt lát nướng nước hàng banh canh tao canh cáy nấu rau đay bánh cuộn atiso nhồi thịt Hường Nguyễn Nước ép dưa leo rau mùi phong CACH LAM BANH CHUOI Bánh táo rán bạn thử chưa lam thit heo ngam mam mi ngon tôm chiên trứng muối tôm bánh tằm tẩm dừa nạo Nhậu