Miếng cá rô thơm, ngọt, dai, vị đậm đà được nấu cùng rau cải xanh là món canh dân dã miền Bắc gợi thương nhớ cho những ai về một tuổi thơ gần gũi với ruộng đồng
Canh cá rô đồng

Nguyên liệu cần có:

200 gram cá rô đồng loại lớn

1 bó rau cải xanh (cải cay)

Gừng tươi, nước mắm, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

canh-ca-ro-dong

– Cá rô đánh sạch vẩy, bỏ mang, bỏ ruột, bóp muối cho hết nhớt.

– Cho cá vào nồi cùng với một bát tô nước lạnh và chút hạt nêm và vài lát gừng luộc cho cá chín.

– Cá sau khi luộc chín gỡ thịt cá để riêng, xương và đầu cá có thể cho vào cối giã nhỏ rồi dùng chính nước luộc cá để lọc lại lấy nước trong cho nước canh được ngọt.

– Đặt chảo lên bếp với chút xíu dầu chiên, nấu nóng dầu, cho thịt cá vào xào với chút nước mắm để thịt cá săn lại và thơm.

– Rau cải xanh (chọn loại cải cay, lá có răng cưa là ngon nhất) rửa thật sạch, cắt khúc ngắn khoảng 1cm.

– Đặt nồi nước luộc cá lên bếp, cho thêm chút hạt nêm nấu sôi, thả rau cải vào đun cho sôi, rồi cho thịt cá vào. Khi nước canh sôi lại tắt lửa, bắc xuống, múc canh ra tô, rắc chút gừng tươi cắt chỉ vào là món canh cá rô đồng đã hoàn tất.

Món canh ăn rất thơm, nước dùng ngọt thanh, không tanh, thịt cá dai, đậm đà, màu sắc hấp dẫn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau canh ca ro dong canh ca ro dong canh ca ro dong ngon

Thịt kho tàu Ä á ƒ Cach lam dua Leo muoi Chuoi dau me làm sốt cach lam long ga xao cay Giấy nến xôi xoài dứa cách làm mì trộn hàn quốc cÃƒÆ kho cÃƒÆ de be thich an rau canh nghêu com chien Phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn hoc cach lam banh kem xôi trứng muối tôm xiên que trà cafe spaghetti sốt kheo Hướng dẫn chế biến gân lợn hà m công thức chè cam Cách luộc thịt heo ngon cahc lam nui tron bánh rán trà xanh sữa chua nấm đùi gà xào mề gà Canh trung dâu phu Làm bánh không cần lò nướng Cá kèo nướng ống sậy nau canh ngao socola nhan nho kho nấu canh tôm cơm chiên cua hộp mousse sua chua chanh cá linh kho cay Những quán lẩu ngon ở Hà Nội Nhật Bản bánh táo tàu nếp mì quảng thịt gà cải thìa sốt với nấm kem đào món salad nga Thái tôm nướng tỏi cà sốt thịt bằm sả thơm lừng gian bếp nhỏ cach lam canh ga kho coca Canh khổ qua trứng muối hấp thịt heo vá ng lau ghe Cách nhận biết chuối ngâm hóa chất chà kho Canh cải chua mứt dâu công thức bánh khoai đầm Ä Ã³n kem que cốm công thức nhộng rang lá chanh do an sang vムmẹo làm bánh bông lan cach lam si ro dau cải xoong trộn xà lách món ăn hấp dẫn từ đậu hủ Đường banh nuong cách nấu canh hiểu nhuc cơm thố trung chien com xanh làm bánh bao hấp nước dừa đậu xanh hoanh thanh thom ngon mì gà chiên trứng với trứng cá rau câu vị trà chả giỏ cach làm bánh cá cơm chiên tỏi ớt ruốc xổi CHÃƒË xà lách trộn Mẹo nhỏ Hà u lam kem dau xanh siro dà u Lý Thái Tổ tỉa rau củ quả ngheu hap thom ngon túi xách avocado canh thịt bò bằm nấu khế nem chua Hà Ly Sáng tạo với bánh PANCAKE pizza thịt gà dâu phộng da cá Những món ngon phải nếm thử khi tới Hà Cánh gà chiên súp súp nấm sôcôla món Tây cach lam banh te bún thịt nướng giả cầy Le cà ch lam bo vien bàn thờ kẹo bọc chocolate Trổ mốt hot ga tra 10 ghi nhớ giúp bạn trở thành thợ làm nộm vịt cách làm chim bánh mè rán bí ngồi Bún chả giò Chè hẻm ở cố đô