Canh cá rau muống là một món canh ngon, mang hương vị chua ngọt. Sự kết hợp giữa rau muống và măng chua, cá tạo nên một món canh lạ mà quen quá ngon miệng cho bữa ăn gia đình bạn nè!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá chim ¹/₂ Con

• Rau muống 200 Gr

• Măng chua 100 Gr

• Cà chua 1 Trái

• Me 30 Gr

• Ngò om 50 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₃ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Rau muống nhặt bỏ lá, rửa thật sạch, ngắt cọng thành từng đoạn vừa ăn. Cà chua rửa thật sạch, cắt khúc. Ngò om rửa thật sạch, ngắt đoạn.

2

Cá chim làm sạch, cắt khúc. Măng chua rửa thật sạch, để ráo nước. Me ngâm với nước hơi nóng, dằm nhuyễn, lọc qua rây để lấy nước cốt me.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho cà chua vào, xào khoảng 5 phút.

2

Tiếp theo, cho măng chua, cá chim, nước cốt me cùng 1 lít nước vào nồi, nấu sôi. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột ngọt vào sao cho vừa ăn.

3

Cuối cùng chỉ việc cho rau muống vào, tắt lửa. Cho món canh ra tô và trang trí thêm ngò om là xong rồi! Thêm ớt vào nếu muốn ăn cay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)