Nguyên liệu gồm có:

- Đầu và đuôi cá hồi
- 2 quả cà chua
- 2 khoanh dứa
- 1 tép tỏi
- 1 củ hành tây
- 1 ít cần tây, 1 trái chanh vàng

Bước thứ nhất(1):

Hành tây ½ (một phần hai) băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) xắt miếng mỏng.

Cá rửa thật sạch để riêng.

Ớt xắt nhỏ, tỏi bằm nhỏ.

Dứa cắt miếng vừa ăn.

Cần tây rửa thật sạch, chẻ sợi, để riêng phần thân và phần lá.

Cà chua cắt múi cau.

Bước thứ hai(2):

Bắc nồi lên bếp, cho dầu sôi cho tỏi hành vào phi thơm.

Tiếp đến cho cà chua và dứa vào xào đến khi mềm thì cho nước vào đun lửa vừa, thêm ớt vào nồi cùng 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng đường, chút xíu hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và ½ (một phần hai) quả chanh nếu thích chua.

Bước thứ ba(3):

Khi nước sôi bạn cho cá vào, nấu khoảng 10 - 15 phút cho cá chín và thấm gia vị.

Nồi cá sôi bạn cho phần thân của cần tây vào.

Để đến khi gần chín thì cho nốt phần lá cần. nếm nêm chua ngọt cho phù hợp khẩu vị rồi tắt lửa, lấy ra bát, dùng nóng.