Canh cá ngải cứu là món ăn tuy thành phần ngải cứu hơi đắng một chút, nhưng đã biết ăn rồi thì sẽ thấy quá ngon! Và còn tốt cho sức khoẻ!

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram lá ngải cứu
• 400 gram cá rô
• Gừng, muối, tiêu, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

•  Cá rô đánh vảy, mổ ruột, ngâm qua nước muối loãng khoảng 10 phút cho cá hết tanh và săn thịt.
•  Hấp cá khoảng 5 phút, rồi nướng sơ qua.
•  Gỡ lấy thịt, xương cá chiên lên và nấu nước dùng.
•  Cho gừng nướng, đập dập vào nước dùng nấu.
•  Lọc lấy nước trong. Ngải cứu rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.
•  Nước sôi, cho ngải cứu vào nấu chín.  Múc ra tô, rắc ít tiêu, dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món Canh cá ngải cứu này nhé.

Canh cá ngải cứu

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)