Hãy chia sẻ lên Facebook

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn

Cá hồi vừa thơm vừa béo, chấm với nước mắm cay mới đúng “điệu”; vừa ăn nóng vừa hít hà vậy mà quay qua quay lại nồi cơm đã vơi quá nửa! Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

2 trái cà chua chín 500 gram cá hồi (mình chọn phần có xương) 1 bó rau thì là to Vài tép tỏi, bóc vỏ, giã dập  Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, chanh.
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ nhất(1):   Cà chua cắt múi cau. Rau thì là rửa thật sạch, xắt khúc ngắn cỡ 3-4cm.   Làm nóng chảo với chút dầu chiên, phi thơm tỏi rồi cho 1 trái cà chua vào xào nát để lấy màu, nêm thêm chút muối.
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ hai(2):   Sau khi cà chua mềm bạn cho nước vào nồi nấu sôi với lửa vừa. Bạn nhớ canh lượng nước vừa đủ dùng cho gia đình mình nhé!
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Đợi nước sôi, thả cá hồi đã đánh vảy, cắt khúc vào nồi.

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Nấu cho cá chín thì vớt bọt; đợi nồi nước sôi lại thì bạn cho phần cà chua còn lại vào nồi.

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ ba(3):   Cuối cùng bạn thả lá thì là vào nồi, nếm nêm lại với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt lửa. Mình thường thêm một chút xíu đường thay cho bột ngọt để món ăn có vị ngọt đậm đà hơn.
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ tư(4):   Khi ăn bạn cắt thêm vài lát chanh dọn kèm với chén nước mắm mặn cùng vài lát ớt cay cay.

Mình vẫn nấu theo cách Ngoại hay nấu cho mình ăn đó là khi dọn lên bàn ăn thì cho thêm vài miếng chanh để riêng cho ai thích ăn chua thì vắt chanh vào chén của mình theo lượng thích hợp tùy khẩu vị mỗi người.

Món canh cá nấu kiểu này ở miền Nam thường được gọi là canh cá nấu ngót. Có một tác giả đã viết về canh ngót là món canh dân dã nấu rất giản đơn phổ biến trong những ngày tháng đi khẩn hoang. Khi bắt được một con cá tươi chỉ cần thêm chút rau cần, hành, cà chua đem nấu là sẽ có ngay một bữa ăn ngon. Cá hồi vừa thơm vừa béo, chấm với nước mắm cay mới đúng “điệu”. Vừa ăn nóng vừa hít hà vậy mà quay qua quay lại nồi cơm đã vơi quá nửa!   Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Mong các bạn bữa tối vui với món canh cá thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì cá cá hồi món chính thì là món canh

Bún mọc luon om chuoi rÃƒÆ bông cải xào sò điệp com ca hoi sot teriyaki cam ro ti kem việt quất sữa chua day cach nau che mát là sen bun luon Những món rau rừng Tai cách làm thạch hoa quả Bò kho trai cay tia Phố Tạ Hiện uc Gà đuổi cac mon ngon tu ga ng ung thư máu RAU Đồ ăn Tây mon trung ngon Ăn rong phố Sài Gòn sườn cọng thạch trái cam cha bong cach lam goi xoai bánh gạo nướng muc nhoi cha ca sương mut tac Cật heo ạu canh bắp cải thịt bò bánh kem hình hoa Cach lam keo canh chua ca basa cách làm thiệp tôm phô mai đút lò nấu nhẹ bún sườn măng cá mắm vitamin D bẠChè Táo Xọn huong dan lam banh nhan cach lam banh bong lan bang noi com dien hoa quả gói nem ăn kem Ngọt giòn cach nau che bi do ngon mon ngon via he Lòng thả Quảng Trị Từ Thịt bò mì ý kim chi công dụng kép thực phẩm hạnh nhân thit bo thuon TÃƒÆ trung chung ca chua canh dau hu hot vit lon gan gà Mẹo giúp bạn chọn cua Cảnh ngao vit nhoi nuong thực phẩm béo mut ngon Tạo hình thức ăn trên đĩa khiến teens suon ram man Mùa lũ Ăn khoai tây giảm béo Những món ăn đường phố ngon bánh dâu chocolate món bún ngon mon luon Bánh dừa mẹo vịt thịt vịt bánh ngỗng chay Muối ớt rang thịt ba chỉ chiên giòn công thức trứng cuộn tôm hấp Món thịt bò hầm Chè khoai dẻo Tâm thần ấn Trung vit lon hoc nau an thai phụ ca kho ca cach nau chao chim Cáu kem sua chua quán ăn ngon Sài Gòn sườn non Tự làm kem Xếp đồ Hướng dẫn chọn rau ngon món ăn mướp hương xào tỏi mướp Bánh bò 10 mon do canh thien ly That ga Nuoc leo ngă kẹo mè lạc Rao cÃƒÆ chay hoanh thanh gan ngong soda dâu cà khoai gà chiên xù Thịt hấp Những món miến nóng hổi mời gọi ngày CÀ PHÊ LATTE Cách làm mề gà tôm sốt