Hãy chia sẻ lên Facebook

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn

Cá hồi vừa thơm vừa béo, chấm với nước mắm cay mới đúng “điệu”; vừa ăn nóng vừa hít hà vậy mà quay qua quay lại nồi cơm đã vơi quá nửa! Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

2 trái cà chua chín 500 gram cá hồi (mình chọn phần có xương) 1 bó rau thì là to Vài tép tỏi, bóc vỏ, giã dập  Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, chanh.
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ nhất(1):   Cà chua cắt múi cau. Rau thì là rửa thật sạch, xắt khúc ngắn cỡ 3-4cm.   Làm nóng chảo với chút dầu chiên, phi thơm tỏi rồi cho 1 trái cà chua vào xào nát để lấy màu, nêm thêm chút muối.
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ hai(2):   Sau khi cà chua mềm bạn cho nước vào nồi nấu sôi với lửa vừa. Bạn nhớ canh lượng nước vừa đủ dùng cho gia đình mình nhé!
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Đợi nước sôi, thả cá hồi đã đánh vảy, cắt khúc vào nồi.

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Nấu cho cá chín thì vớt bọt; đợi nồi nước sôi lại thì bạn cho phần cà chua còn lại vào nồi.

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ ba(3):   Cuối cùng bạn thả lá thì là vào nồi, nếm nêm lại với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt lửa. Mình thường thêm một chút xíu đường thay cho bột ngọt để món ăn có vị ngọt đậm đà hơn.
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ tư(4):   Khi ăn bạn cắt thêm vài lát chanh dọn kèm với chén nước mắm mặn cùng vài lát ớt cay cay.

Mình vẫn nấu theo cách Ngoại hay nấu cho mình ăn đó là khi dọn lên bàn ăn thì cho thêm vài miếng chanh để riêng cho ai thích ăn chua thì vắt chanh vào chén của mình theo lượng thích hợp tùy khẩu vị mỗi người.

Món canh cá nấu kiểu này ở miền Nam thường được gọi là canh cá nấu ngót. Có một tác giả đã viết về canh ngót là món canh dân dã nấu rất giản đơn phổ biến trong những ngày tháng đi khẩn hoang. Khi bắt được một con cá tươi chỉ cần thêm chút rau cần, hành, cà chua đem nấu là sẽ có ngay một bữa ăn ngon. Cá hồi vừa thơm vừa béo, chấm với nước mắm cay mới đúng “điệu”. Vừa ăn nóng vừa hít hà vậy mà quay qua quay lại nồi cơm đã vơi quá nửa!   Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Mong các bạn bữa tối vui với món canh cá thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì cá cá hồi món chính thì là món canh

chiên bánh bắp cách luộc thịt Mứt tết xưa và nay Canh xương hầm Bột chiên món khoái khẩu của học sinh Canh du du ham xuong cach lam ca hoi kho to bo xot vang thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và Nguồn bổ dường từ nước mắm lẩu xí quách món cá nục mon ca loc hap ngon trung hap thit Cơm chiên Giải mã khô rắn miền Tây tôm rim cay canh dưa hồng mộc nhĩ Dua leo muc hap canh ngao tự nấu xôi tại nhà thịt hầm Kem kem dâu sữa chua de kem sô cô la khay đựng kem hướng dẫn móc trái tim len rau câu kiwi mix táo chè nếp cẩm mon cha tom bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT heo quay súp trứng cà chua co nuoc ep rau ma gà xào dưa nước ép trái lựu tăng testosterone che cu sen nuoc mia mận dầm nem chua bò banh pompe tôm xào bông hẹ đặc sản Quy Nhơn tự làm giò thủ tại nhà lẩu gà nấu ớt mứt quả lê lòng xào hành Lòng xào hành làm món khoai mon chien me ngon cá kho cà chua mì trứng cuộn thịt heo nấm xào rau củ ngheu hap chua cay mì xào cach lảm mut gung rau má đỗ xanh Mực ống chiên giòn thơm ngon cach lam goi muc ngon cach lam banh bong lan trung những món bánh mì ngon Bánh mì xíu cach nau chao bào ngư pizza hai san ngon cach nau sup bap cai mon nhậu lam thit quay chế biến gà Canh rong biển đậu phụ non thanh mát lam ruou lam kem khoai mon cupcake Cha chay mam ruoc kho mang ngon Thit heo kho trung mon cua ngon thịt heo nướng ngũ vị bánh bao nho khô nau canh rau sam trứng biến tấu xoi xoai dau xanh thom họa bánh khoai môn rán mè cơm gà nướng canh rau nấu moch thực phẩm tim thịt đỏ ngũ cốc gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen cá sốt món ăn kiểu hàn rau củ nấu canh cua miso thịt nướng mè trứng bọc thịt băm Đầu bếp Trần Quốc Huy nhá là Cà ch là m cach lam dua gop su hao Goi ga Hue cach lam banh my Tìm Xo xoi la cam dau xanh bể bơi muc xao rau cu ốc bung cà tím Hai cách làm món ốc bung canh bi dao thit bam bày mon ăn hoàn dạy cãch làm việc với máy tính gỏi cuốn Nam bộ Võ Mạnh Lân chuối nướng chua ngọt ngỗng quay