Hãy chia sẻ lên Facebook

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn

Cá hồi vừa thơm vừa béo, chấm với nước mắm cay mới đúng “điệu”; vừa ăn nóng vừa hít hà vậy mà quay qua quay lại nồi cơm đã vơi quá nửa! Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

2 trái cà chua chín 500 gram cá hồi (mình chọn phần có xương) 1 bó rau thì là to Vài tép tỏi, bóc vỏ, giã dập  Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, chanh.
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ nhất(1):   Cà chua cắt múi cau. Rau thì là rửa thật sạch, xắt khúc ngắn cỡ 3-4cm.   Làm nóng chảo với chút dầu chiên, phi thơm tỏi rồi cho 1 trái cà chua vào xào nát để lấy màu, nêm thêm chút muối.
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ hai(2):   Sau khi cà chua mềm bạn cho nước vào nồi nấu sôi với lửa vừa. Bạn nhớ canh lượng nước vừa đủ dùng cho gia đình mình nhé!
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Đợi nước sôi, thả cá hồi đã đánh vảy, cắt khúc vào nồi.

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Nấu cho cá chín thì vớt bọt; đợi nồi nước sôi lại thì bạn cho phần cà chua còn lại vào nồi.

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ ba(3):   Cuối cùng bạn thả lá thì là vào nồi, nếm nêm lại với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt lửa. Mình thường thêm một chút xíu đường thay cho bột ngọt để món ăn có vị ngọt đậm đà hơn.
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ tư(4):   Khi ăn bạn cắt thêm vài lát chanh dọn kèm với chén nước mắm mặn cùng vài lát ớt cay cay.

Mình vẫn nấu theo cách Ngoại hay nấu cho mình ăn đó là khi dọn lên bàn ăn thì cho thêm vài miếng chanh để riêng cho ai thích ăn chua thì vắt chanh vào chén của mình theo lượng thích hợp tùy khẩu vị mỗi người.

Món canh cá nấu kiểu này ở miền Nam thường được gọi là canh cá nấu ngót. Có một tác giả đã viết về canh ngót là món canh dân dã nấu rất giản đơn phổ biến trong những ngày tháng đi khẩn hoang. Khi bắt được một con cá tươi chỉ cần thêm chút rau cần, hành, cà chua đem nấu là sẽ có ngay một bữa ăn ngon. Cá hồi vừa thơm vừa béo, chấm với nước mắm cay mới đúng “điệu”. Vừa ăn nóng vừa hít hà vậy mà quay qua quay lại nồi cơm đã vơi quá nửa!   Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Mong các bạn bữa tối vui với món canh cá thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì cá cá hồi món chính thì là món canh

Mèn trứng cút rim dau co ve xao ngon Cay nồng ốc xào đập trôn làm thiệp 3d cơm trai dưa Thay phở chiên phồng Mâm Đậu hà lan xào thịt bò Mon ngon ngay tet tempura chiên giòn làm xôi mặn nem khoai tây trứng cút Nấu canh chua thực phẩm viêm khớp cá hồi táo một ít lười ăn rau Nuoi Nướng ca Mè đen ca nuc Món ca lưỡi heo khìa lẩu cá tầm chua cay ẫm thưc nấu ăn Món bánh Món Ngon lẩu cháo Mát trời luộc lòng heo muối Món Luộc lẩu gan cá hồi sốt tương gừng lẩu chả cá PÃƒÆ te mì vịt tiềm ôc xao nau bun Brazil lẩu hải sản khủng ở Cà Mau ai len ga cuon pho mai cha cua dong ngon cach lam banh la mơ kem que đậu đỏ lẩu khủng ở Cà Mau Lam bò nướng Thịt bò nướng ăn không đậu phụ sốt chay List Chao mang chua thịt lợn kho Lua củ cải sức khỏe miễn dịch ung thư Lam tra sua chả đậu thịt Lau ca dieu hong tÒ Màu salad ga nam công thức mít non xào sả ớt hoa giấy hoa mùa hè Mut gung salad đậu nành chua cay há trá lam anh dao banh nuong mo thịt ba chỉ chiên sả cay chu gato công thức sandwich thịt xông khói turng cut rim thom ngon làm giò lụa tại nhà canh ga chien sot ketchup chua ngot cơm thịt bằm nấm món ăn từ thịt gà Là Sen Banh khoai mi Lam tóm salad cải bắp cơm cuộn chay List Chả com nem chua bò Lau Luộc rau ngon cũng cần mẹo cỏ Long non xao dua Món Ý Ếch com thit xa xiu ngon Ga hap muoi Lo ga chien muoi toi ngon Món ngon từ cá mì Quảng gà món Trung Trâm Phạm bun ca Những ý tưởng trang trí xúc xích ngộ MÊMón mực mực tươi xào nui cach lam banh trang cuon thit heo Lam ruoc thit cách làm ốc hương nướng Lam rau cau 饺子 trà hoa quẠcach lam banh mua kho bánh vị bưởi lam banh tieu ngon THỊT nhân viên món ngon từ sườn bánh khoai lang dừa nạo thịt ngan nấu cà ri món ăn Hàn Quốc bun tron cách chiên giòn cá rô phi Thủy tinh Lam kem