Hãy chia sẻ lên Facebook

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn

Cá hồi vừa thơm vừa béo, chấm với nước mắm cay mới đúng “điệu”; vừa ăn nóng vừa hít hà vậy mà quay qua quay lại nồi cơm đã vơi quá nửa! Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

2 trái cà chua chín 500 gram cá hồi (mình chọn phần có xương) 1 bó rau thì là to Vài tép tỏi, bóc vỏ, giã dập  Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, chanh.
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ nhất(1):   Cà chua cắt múi cau. Rau thì là rửa thật sạch, xắt khúc ngắn cỡ 3-4cm.   Làm nóng chảo với chút dầu chiên, phi thơm tỏi rồi cho 1 trái cà chua vào xào nát để lấy màu, nêm thêm chút muối.
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ hai(2):   Sau khi cà chua mềm bạn cho nước vào nồi nấu sôi với lửa vừa. Bạn nhớ canh lượng nước vừa đủ dùng cho gia đình mình nhé!
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Đợi nước sôi, thả cá hồi đã đánh vảy, cắt khúc vào nồi.

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Nấu cho cá chín thì vớt bọt; đợi nồi nước sôi lại thì bạn cho phần cà chua còn lại vào nồi.

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ ba(3):   Cuối cùng bạn thả lá thì là vào nồi, nếm nêm lại với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt lửa. Mình thường thêm một chút xíu đường thay cho bột ngọt để món ăn có vị ngọt đậm đà hơn.
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ tư(4):   Khi ăn bạn cắt thêm vài lát chanh dọn kèm với chén nước mắm mặn cùng vài lát ớt cay cay.

Mình vẫn nấu theo cách Ngoại hay nấu cho mình ăn đó là khi dọn lên bàn ăn thì cho thêm vài miếng chanh để riêng cho ai thích ăn chua thì vắt chanh vào chén của mình theo lượng thích hợp tùy khẩu vị mỗi người.

Món canh cá nấu kiểu này ở miền Nam thường được gọi là canh cá nấu ngót. Có một tác giả đã viết về canh ngót là món canh dân dã nấu rất giản đơn phổ biến trong những ngày tháng đi khẩn hoang. Khi bắt được một con cá tươi chỉ cần thêm chút rau cần, hành, cà chua đem nấu là sẽ có ngay một bữa ăn ngon. Cá hồi vừa thơm vừa béo, chấm với nước mắm cay mới đúng “điệu”. Vừa ăn nóng vừa hít hà vậy mà quay qua quay lại nồi cơm đã vơi quá nửa!   Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Mong các bạn bữa tối vui với món canh cá thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì cá cá hồi món chính thì là món canh

vo kem oc que cách làm Xôi bọc thịt hấp lá sen Trang trí món ăn của trẻ nấu video day nau an ngon sakê chiên soup khoai tây lạnh Nướng gà imadethisdish Nhiều lợi ích bất ngờ với nước ép Thực đơn giảm cân salad bánh mì kẹp trứng nem bì heo tom hap sa la chanh Giòn mát bánh đa phết kê nem tai ba hong bữa ăn đơn giản bánh mì kẹp cá ngừ Ốc sinh to xoai bánh mỳ kẹp kem cách cuốn nem bún thịt xào miền tây huong dan lam banh chuoi ngon banh cinnamon ngon Hướng dẫn làm hoa sen từ hành tây canh rau bí mousse cam thom ngon thit heo kho ot bún chả tôm tôm kho đánh chè nấu từ củ sắn canh chua bò cà hà cách nấu chè sen khoai sà cà tím sốt chua ngọt cách muối chanh đào cách cắm hoa đồng tiền salad xiên que muc xao ot cay cách làm bánh quy tại nhà salad cá basa day cách làm thịt lợn khô hotpot chocolate muối cách làm chuối nướng cà ch nau pho ga pho mát ngon bot nang cách gấp túi đựng quà canh nấm nấu thịt pha trà cam bò nướng hàn quốc chè trôi nước hoa quả gỏi vịt rau củ Bánh Crep quất chuối nếp nướng бє hoc nau an ngon quẠatiso dau tay cã Canh sườn non cải chua cach lam ca tre kho tieu xôi vị gân bò Cá hấp cuốn bánh tráng Cai muoi chua làm bánh mì kẹp thịt bún rêu vani Các món thịt ba chỉ ngon mỳ kim chỉ 10 món du khách phải thử khi đến Việt au nau che trai cay cu cai xao thit bo banh Tart trung bánh cuộn kem mochi trà xanh list Cách làm nuoc cốt dừa cach lam chao vit lon Mạng banh khoai tay Hà nh Chè khoai lang đậu xanh ngon lành Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng BO HAM SOT VANG trái cây cách trang trí đĩa cơm hoÃng Cháo lòng Huế ngon mà rẻ spaghetti xào nấu thức ăn chuẩn canh rau củ thịt heo bằm món chay đậu hũ non pha sữa kẹo xốp kem xoài ngon nước mía củ năng canh ngao nấu sấu chua cá thịt bọc sả rán món bún nước chanh dưa chuột Mô gà rang Tạp chí món hàn cá ba sa nấu canh chua chè bí ngô sinh tố bắp cải món cháo sinh tố thanh long Nga Nguyễn thịt bò sốt pa tê món chiên khổ qua trộn gỏi món canh ngon