Cách làm cá nấu mẻ rất phù hợp trong những ngày hè nóng nực đấy. Mùa hè oi nóng khiến chúng ta cảm thấy ăn món gì cũng không thấy ngon. Tuy
Cách làm canh cá nấu mẻ cho ngày hè ngon miệng đưa cơm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr cá tươi (cá rô phi, cá chép, cá trắm...)
+ 1 muỗng canh mẻ
+ 2 trái cà chua
+ Hành lá, thì là, nghệ, hành tím, ớt
+ Nước mắm. muối, hạt tiêu, hạt nêm

Cách làm canh cá nấu mẻ cho ngày hè ngon miệng đưa cơm

Cách làm cá nấu mẻ

Để có món canh cá nấu mẻ ngon, các bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá và các nguyên liệu khác

  • Cá đánh vảy, bóc mang, bỏ nội tạng rồi rửa thật sạch, thái khúc dày.
  • Cà chua bổ kiểu múi cau, hành lá, thì lá xắt nhỏ, hành tím bóc vỏ, thái lát, ớt xắt nhỏ.
  • Nghệ cạo vỏ rồi giã lấy phần nước cốt để riêng.
  • Mẻ đem lọc để lấy 1 nước mẻ.

Bước thứ hai(2): Nấu cá với mẻ

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vo nấu nóng rồi chiên sơ cá cho đến khi thấy hơi vàng là được. Sau đó vớt ra để ráo dầu.
  • Đặt nồi lên bếp, cho dầu chiên vào và phi thơm hành tím. Sau đó đổ một lượng nước vừa ăn vào để nấu canh. Cho thêm nước ép nghệ và nêm gia vị mắm, muối, hạt nêm sao vừa miệng.
  • Khi thấy nước sôi thì bạn cho cá đã chiên sơ, cà chua vào đun với lửa nhỏ thêm 15 phút.
  • Sau khi cá và cà chua đã chín, bạn đổ nước mẻ vào nấu sôi lại một lần nữa rồi thả hành lá, thì là, tắt lửa.

Như vậy chúng ta đã hoàn thành cá nấu canh mẻ giản đơn và rất dễ ăn rồi. Các bạn lưu ý khi làm cá không được làm vỡ mật cá nếu không canh sẽ bị đắng. Mong các bạn sẽ thành công với cách làm canh cá nấu mẻ nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

tuổi thọ nau thit Miền Bắc bi xanh bao tu heo ngon làm bánh ngon món ăn nghệ an Cách muoi Dưa cà mòi kho Nấu kim chi món chay Nau xoi nau an cơm chiều ngon chăn loi sua bữa trưa công sở hàu nướng sốt mồng tơi Lẩu mực não Trang trí món ăn với chú nhím từ khoai nâu sup bap tôm trang nhà Tuyệt cach lam banh trang cuon thit trám đen banh tet ba mau canh su hào các món cơm ngon phá cỗ cha gio Cách làm Dầu dừa sandwich cuộn xúc xích phô mai thịt kho salad cà chua Cai thía pho mát đậu xanh bột báng lam rau cau gà ngam sa ot Panna cotta chó ran nem ngỗng patê gan ngỗng vịt món Tây là cua đùi chua cay cach lam banh mi ca ngu m xào đậu ngự Thạch dưa kẹo xa lach ga ngon chiên mắm infographic ngải cửu làm bánh rán Chè Phù hùm bí ngồi hóa chất tống ngao xào cach lam thit chung mam tep Bun Mang chay Thuá nau sup trứng chiên gói thịt cua giẠng sữa banh mi nho que thu đỏ banh pancake trứng vịt cach lam trung boc com don gian cach nau thit rang khoai tay Từ mẹ khéo tay Mà làm bánh ran ăn dặm tự may váy gio ga dà n gà nướng sốt kem bánh bao bí đỏ cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao dau tay Muối Món ăn ngon cách tỉa dưa chuột cÃƒÆ ri gÃƒÆ mì udon giảm cân Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội suon nau coca Phương Nước chanh làm bánh xèo thương hiệu lớn bánh khoai tây chiên làm bánh kem cách làm hủ tiếu bánh mỳ nướng nau che dau xanh mực rán muối ớt Kim chi cai thao cach lam ruoc D Làm Thiên đường ẩm thực truyền thống nà ng nướng bánh chuối nghêu sinh to chuoi chanh leo thit de xao lan da mẹo bảo quản thực phẩm banh tao kieu phap ngon Pho mai