Trong những ngày tiết trời lạnh giá như thế này, có một bát canh cá nóng hổi nấu với dưa chua sẽ giúp cả gia đình ấm bụng hơn. Mà cách nấu canh cá với dưa cũng rất giản đơn nhé.
Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa thổi vừa ăn ngon cơm

Nguyên liệu

Mùa đông đến, trong mỗi bữa ăn gia đình không thể thiếu được bát canh nóng hổi giúp cả nhà vừa ngon miệng, vừa ấm bụng hơn. Trong số rất nhiều món canh được các bà nội trợ lựa chọn thì canh cá nấu dưa chua được nhiều người ưa thích hơn cả bởi cách làm giản đơn mà món ăn lại thơm ngon vô cùng.

Với công thức làm canh cá nấu dưa chua dưới đây, bạn sẽ không thấy còn vị tanh mà chỉ thấy vị chua dịu của dưa chua, vị ngọt béo của các và mùi thơm lừng của các loại gia vị đi kèm.

Hãy xem, với món canh cá nấu dưa chua này, bạn cần có những gì nha:

- 500 gram cá chép, nên mua cá to được xắt khúc sẽ nạc thịt hơn, không có nhiều xương dăm

- 2 trái cà chua chín

- 400 gram dưa cải muối chua

- 1 mớ thì là, hành lá

- Nước mắm, hạt nêm, dầu chiên, 1 củ hành khô.

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch cá, cắt khúc và cho vào chảo chiên vàng.

     Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm

    Muốn làm canh cá nấu dưa chua, bạn phải chiên vàng cá.
    Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm1
    Trong khi chờ cá chín, bạn thái cà chua thành các miếng hình múi cau. Hành khô xắt lát mỏng.
  • 2

    Bước tiếp theo, bạn làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm thì trút ½ (một phần hai) lượng cà chua vào xào chín với 1 muỗng cafe muối (bột canh).

    Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm2

    Cho cà chua vào xào chín.
  • 3

    Khi cà chua đã mềm, bạn cho dưa vào xào với 1 muỗng cafe hạt nêm. Xào kĩ trong khoảng 5 - 10 phút để dưa được thấm gia vị.

    Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm3
    Giờ thì bạn xào dưa.
    Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm4
    Xào xong bạn thêm nước vào nồi dưa, lượng nước nên tương đối nhiều vì khi đun lâu nước sẽ cạn bớt đi là vừa.
  • 4

    Tùy theo bạn thích ăn dưa giòn hay mềm mà thời gian đun sẽ khác nhau. Nếu thích ăn dưa giòn, bạn chỉ cần đun khoảng 20 - 30 phút. Còn nếu thích dưa mềm thì phải đun khoảng 1,5 giờ trở lên. Nếu có thời gian, bạn cứ đun sôi rồi tắt lửa, sau 2 tiếng lại bật lại bếp đun sôi. Lặp lại như vậy khoảng 3 lần thì dưa vừa đủ mềm ngon.

    Khi thấy dưa đã đủ độ giòn / mềm thì bạn gắp cá rán vào, ấn chìm xuống dưới nồi dưa, đun thêm khoảng 10 phút.

    Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm5

    Tuy theo sở thích mà bạn đun cho dưa mềm hoặc dưa giòn nhé!
    Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm6
    Trong khi chờ cá thấm gia vị trong nồi, bạn xắt khúc thì là và hành lá.
  • 5

    Bây giờ, bạn nêm nếm lại canh dưa cho vừa ăn, thả chỗ cà chua còn lại vào đun thêm 5 phút nữa để cà chua chín mà vẫn còn nguyên miếng.

    Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm7

    Giờ bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
    Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm8
    Rắc thì là, hành lá rồi tắt lửa là xong.
Thành phẩm

Giờ thì bạn hãy múc bát canh cá nấu dưa chua nóng hổi ra cho cả nhà thưởng thức thôi nào. Mùa đông đáng tới rất gần, mỗi buổi chiều đi làm về bạn cảm thấy đói cồn cào trong bụng và chỉ muốn có một món ăn nóng hổi giúp mình ấm bụng ngay lập tức thì canh cá nấu dưa chua là sự lựa chọn số một cho bạn đấy.

Đây là công thức nấu canh cá cơ bản nhất mà ai cũng có thể học và làm thành công ngay lần đầu, chắc chắn khi thưởng thức, bạn sẽ không cảm thấy mùi tanh của cá vì cá đã được chiên vàng trước khi nấu. Thay vào đó, bạn chỉ cảm nhận được vị ngọt, béo của thịt cá, vị chua dịu đưa cơm của dưa chua và mùi thơm lừng rất đặc trưng của hành lá và thì lá. Đừng bỏ qua món ăn này trong bữa ăn của gia đình bạn, hoặc bạn có thể nấu món canh cá măng chua cũng quá ngon cho những ngày lạnh đấy!

Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm9

Canh cá nấu dưa chua sẽ là món ăn lý tưởng cho cả nhà trong những ngày lạnh này đấy.

Nếu yêu thích canh cá, bạn có thể học được rất nhiều công thức khác để nấu món này, cùng tham khảo nhé:

* Hướng dẫn làm canh cá nấu dứa nóng hổi cho ngày lạnh

* Canh cá nấu dứa chua thơm cho bữa ăn ngon miệng

* Cách nấu canh chua ngon kiểu miền Nam đưa cơm ngày rét

Chúc các bạn ngon miệng với món canh cá nấu dưa chua này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

banh bot loc thom ngon banh trai hong thom các món từ thịt gà choker ga nuong dau dac biet lam banh kem chanh roti ga nau nui sup thit bo sua bap cach nau canh nam dong co phá mi tuong den cốt lết Cách đơn giản loại bỏ độc tố trong gà xào đậu bi do món ngon dễ làm chè bí rợ khéo cách nấu đậu hũ ngon chè đen Rua Món măng ớt nhà tôi Uop thit yaourt sữa chua cách nấu canh mon cÃƒÆ mít non món xốt mon bo ne Hạn banh bo nuong thom b㪠Măng kho cong thuc lam salad nga khoai tây nhồi thịt bo ham ngu vi ngon công thức pudding nghĩa địa salad mực Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng bí ngô Thit vit bap cai tron bacon Xao hai san DUI ga cách làm bắp xào ứng khoáng trà quất ngay tet kem bí xe new york cheesecake com tam hat sen bữa phụ cho bé đường hô hấp la gu ga hướng dẫn làm thạch xoài mi xao thom ngon chè thơm mít nước chấm nem hat sen ham nho kho cho me bau thit ba roi kho nuoc tuong cahc lam bi do hap xanh Nâu che trôi nuoc Cách làm gio tai Baskin Robbins ưu đãi bánh trung thu kem cach lam sandwich cuon xuc xich CHẠcông thức mì trứng xào thịt gà salad khoai xôi dừa mi y ca chua ngon sườn non kho đường phèn canh cá bớp mì căn xào lăn những món cháo ngon Sáng ấm bụng với salad trái đào trẠChú trai thom sot nam đến rau muống ngâm cà rốt canh bò viên nấu khoai banh ca phe ngon Dau phu kho tuong 15 mẹo Trứng dừa bourbon renewal thom ngon dan Bun oc Đặc sản Huế lưỡi heo trộn dưa chuột ech xao ca tim ngon canh ga nau cam trà hoa quả ChÃƒÆ y nau ca chep salad mỳ ý cách làm khoai môn chiên thịt heo banh chuoi hap thịt gà kho măng Ca cơm mì udon tươi bi do hai san trái cây sấy ot da lat nhoi thit ga súp thịt bò Thit kho mam ruoc ngon cơm han làm đẹp da lam rau cau dau do cach lam bo ap chao cua nấu mẻ hạt dẻ giam bong mÃÅ