Trong những ngày tiết trời lạnh giá như thế này, có một bát canh cá nóng hổi nấu với dưa chua sẽ giúp cả gia đình ấm bụng hơn. Mà cách nấu canh cá với dưa cũng rất giản đơn nhé.
Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa thổi vừa ăn ngon cơm

Nguyên liệu

Mùa đông đến, trong mỗi bữa ăn gia đình không thể thiếu được bát canh nóng hổi giúp cả nhà vừa ngon miệng, vừa ấm bụng hơn. Trong số rất nhiều món canh được các bà nội trợ lựa chọn thì canh cá nấu dưa chua được nhiều người ưa thích hơn cả bởi cách làm giản đơn mà món ăn lại thơm ngon vô cùng.

Với công thức làm canh cá nấu dưa chua dưới đây, bạn sẽ không thấy còn vị tanh mà chỉ thấy vị chua dịu của dưa chua, vị ngọt béo của các và mùi thơm lừng của các loại gia vị đi kèm.

Hãy xem, với món canh cá nấu dưa chua này, bạn cần có những gì nha:

- 500 gram cá chép, nên mua cá to được xắt khúc sẽ nạc thịt hơn, không có nhiều xương dăm

- 2 trái cà chua chín

- 400 gram dưa cải muối chua

- 1 mớ thì là, hành lá

- Nước mắm, hạt nêm, dầu chiên, 1 củ hành khô.

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch cá, cắt khúc và cho vào chảo chiên vàng.

     Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm

    Muốn làm canh cá nấu dưa chua, bạn phải chiên vàng cá.
    Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm1
    Trong khi chờ cá chín, bạn thái cà chua thành các miếng hình múi cau. Hành khô xắt lát mỏng.
  • 2

    Bước tiếp theo, bạn làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm thì trút ½ (một phần hai) lượng cà chua vào xào chín với 1 muỗng cafe muối (bột canh).

    Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm2

    Cho cà chua vào xào chín.
  • 3

    Khi cà chua đã mềm, bạn cho dưa vào xào với 1 muỗng cafe hạt nêm. Xào kĩ trong khoảng 5 - 10 phút để dưa được thấm gia vị.

    Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm3
    Giờ thì bạn xào dưa.
    Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm4
    Xào xong bạn thêm nước vào nồi dưa, lượng nước nên tương đối nhiều vì khi đun lâu nước sẽ cạn bớt đi là vừa.
  • 4

    Tùy theo bạn thích ăn dưa giòn hay mềm mà thời gian đun sẽ khác nhau. Nếu thích ăn dưa giòn, bạn chỉ cần đun khoảng 20 - 30 phút. Còn nếu thích dưa mềm thì phải đun khoảng 1,5 giờ trở lên. Nếu có thời gian, bạn cứ đun sôi rồi tắt lửa, sau 2 tiếng lại bật lại bếp đun sôi. Lặp lại như vậy khoảng 3 lần thì dưa vừa đủ mềm ngon.

    Khi thấy dưa đã đủ độ giòn / mềm thì bạn gắp cá rán vào, ấn chìm xuống dưới nồi dưa, đun thêm khoảng 10 phút.

    Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm5

    Tuy theo sở thích mà bạn đun cho dưa mềm hoặc dưa giòn nhé!
    Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm6
    Trong khi chờ cá thấm gia vị trong nồi, bạn xắt khúc thì là và hành lá.
  • 5

    Bây giờ, bạn nêm nếm lại canh dưa cho vừa ăn, thả chỗ cà chua còn lại vào đun thêm 5 phút nữa để cà chua chín mà vẫn còn nguyên miếng.

    Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm7

    Giờ bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
    Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm8
    Rắc thì là, hành lá rồi tắt lửa là xong.
Thành phẩm

Giờ thì bạn hãy múc bát canh cá nấu dưa chua nóng hổi ra cho cả nhà thưởng thức thôi nào. Mùa đông đáng tới rất gần, mỗi buổi chiều đi làm về bạn cảm thấy đói cồn cào trong bụng và chỉ muốn có một món ăn nóng hổi giúp mình ấm bụng ngay lập tức thì canh cá nấu dưa chua là sự lựa chọn số một cho bạn đấy.

Đây là công thức nấu canh cá cơ bản nhất mà ai cũng có thể học và làm thành công ngay lần đầu, chắc chắn khi thưởng thức, bạn sẽ không cảm thấy mùi tanh của cá vì cá đã được chiên vàng trước khi nấu. Thay vào đó, bạn chỉ cảm nhận được vị ngọt, béo của thịt cá, vị chua dịu đưa cơm của dưa chua và mùi thơm lừng rất đặc trưng của hành lá và thì lá. Đừng bỏ qua món ăn này trong bữa ăn của gia đình bạn, hoặc bạn có thể nấu món canh cá măng chua cũng quá ngon cho những ngày lạnh đấy!

Canh cá nấu dưa chua nóng hổi vừa ăn vừa thổi ngon cơm9

Canh cá nấu dưa chua sẽ là món ăn lý tưởng cho cả nhà trong những ngày lạnh này đấy.

Nếu yêu thích canh cá, bạn có thể học được rất nhiều công thức khác để nấu món này, cùng tham khảo nhé:

* Hướng dẫn làm canh cá nấu dứa nóng hổi cho ngày lạnh

* Canh cá nấu dứa chua thơm cho bữa ăn ngon miệng

* Cách nấu canh chua ngon kiểu miền Nam đưa cơm ngày rét

Chúc các bạn ngon miệng với món canh cá nấu dưa chua này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

Bánh cua phô mai món Tết hạt nêm bột ngọt dinh nón muc cay sot ca khoai tây chiên xù mam ca loc Suong sa mắm từ đu đủ Tips Tỉa dưa chuột thành hình chiếc lá nau ca ri Cách làm bánh Flan chan vit xao chà khoai trứng bọc tôm hấp chả giò bọc trứng chiên cha gio Đậu đỏ tôm bạc rán bột xù ướt pate salad cà chua trộn bơ Cá ngừ tom su rim ngon nghêu hấp cay su nguoi rau tàn ô lẩu cá om dưa lam banh canh tao do cháo đùi vịt chiên giòn món canh măng chua bánh tart dâu tây tay harry potter and the deathly hallows 2 làm sốt bechamel bằng lò viba Ăn gì để cả hai cùng muốn trứng bọc salad den Dau nanh mon an gia dinh đậu hũ xào nấm rau củ bap bo ham cherry món rán Chim cút rán ngũ vị hương dễ làm thit ro ruoc thit cuon mem thom cho bé ăn uống ung thư món nướng cá chép mon ngon ha nam mon ngon cho tre phụ kiện cho phái đẹp banh xeo ca ngan banh cupcake cu thom Canh chay Thơm Khai Vị quất muối cach lam cha trung lap xuong cach lam banh canh ca loc bánh cookies dâu tây món ăn kiểu Thái Som tam gỏi đu đủ bánh món canh ngon chùa æ ç é ¼çš å šæ³ cà tím đậu phụ sốt Tứ Xuyên Thiên gáºt ngây độc quyền cá chép An vat Làm banh khoai lang Thịt băm cach lam hanh muoi ca trung chien sot ngon thit hun khoi chế nau ca chien gion Những món bún ngon cho ngày se lạnh ở Hà nghêu xào sả Tự làm bánh mi y cua ngon cong thuc lam mut khoai tay cach che bien mon kimchi Món chè dep bảo vệ lÃƒÆ đậu phộng bọc bột chiên tôm chiên xù Nguyễn Quý Đức hot pot nhat mi Y Nau canh dịch món ăn chay chú món ăn ngon canh he tau hu bún nấu ốc nau che dau den gẠnấm sức khỏe vitamin D miễn dịch công thức đậu bắp xào trứng viet nam Rượu Đế dau phung ao dương thom ngon súp bò Xoi bò bò xào thơm thơm dứa món xào thit ga xien nuong rau cu pha chế nước ép ổi nấm tuyết táo đỏ món chè dễ làm mực nướng bơ thơm ngon cách làm bánh gạo lắc Vani canh cách nấu canh nấm góc Cuon bánh bông lan cà phê Mực một nắng các món ăn ngon ở Đà Lạt