Canh cá nấu dưa không hề tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, béo mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì là, hành lá hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của cả nhà!
Canh cá nấu dưa chua ngon cho bữa tối

 1

 

 2

 

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh cá nấu dưa:

- 500 gram cá chép, nên mua cá to được xắt khúc sẽ nạc thịt hơn, không có nhiều xương dăm

- 2 trái cà chua chín

- 400 gram dưa cải muối chua

- 1 mớ thì là, hành lá

- Nước mắm, hạt nêm, dầu chiên, 1 củ hành khô.

 3

 

 

 4

 

 5

 

Cá làm sạch, cho vào chảo rán chín vàng.

 6

 

Trong khi chờ cá chín, bạn thái cà chua thành các miếng hình múi cau. Hành khô xắt lát mỏng.

 7

 

 8

 

Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm thì trút ½ (một phần hai) lượng cà chua vào xào chín với 1 muỗng cafe muối (bột canh).

 9

 

Khi cà chua đã mềm, bạn cho dưa vào xào với 1 muỗng cafe hạt nêm. Xào kĩ trong khoảng 5 - 10 phút để dưa được thấm gia vị.

 10

 

Xào xong bạn thêm nước vào nồi dưa, lượng nước nên tương đối nhiều vì khi đun lâu nước sẽ cạn bớt đi là vừa.

 11

 

 12

 

Tùy theo bạn thích ăn dưa giòn hay mềm mà thời gian đun sẽ khác nhau. Nếu thích ăn dưa giòn, bạn chỉ cần đun khoảng 20 - 30 phút. Còn nếu thích dưa mềm thì phải đun khoảng 1,5 giờ trở lên. Nếu có thời gian, bạn cứ nấu sôi rồi tắt lửa, sau 2 tiếng lại bật lại bếp nấu sôi. Lặp lại như vậy khoảng 3 lần thì dưa vừa đủ mềm ngon.

Khi thấy dưa đã đủ độ giòn / mềm thì bạn gắp cá rán vào, ấn chìm xuống dưới nồi dưa, đun thêm khoảng 10 phút.

 13

 

Trong khi chờ cá thấm gia vị trong nồi, bạn xắt khúc thì là và hành lá.

 14

 

 15

 

nếm nêm lại canh dưa cho vừa ăn, thả chỗ cà chua còn lại vào đun thêm 5 phút nữa để cà chua chín mà vẫn còn nguyên miếng.

 16

 

Rắc thì là, hành lá rồi tắt lửa.

 17

 

 18

 

Múc canh cá nấu dưa ra tô, dùng nóng là ngon nhất.

 

 19

 

Vậy là mùa hè đã chính thức qua đi, những buổi sớm, buổi chiều trong không khí bắt đầu có chút se lạnh. Bạn trở về nhà với cái bụng đói và thèm một món gì đó nóng hổi, thơm phức và đầy dinh dưỡng! Vậy thì món canh cá nấu dưa là dành cho bạn. Canh cá mà không hề tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, béo mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì là, hành lá hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của cả nhà!

 20

 

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món canh

nhà hàng Ăn Trưa cà ri bò Nem banh sua chua dau chanh day kích thích Mật ong Đậu Hà Lan canh bò nấu chua Tóm O che trung cut long nhan ngon chè mứt gừng gừng ta món Tết Hà Ly cach lam muc lam banh cheesecake sốt XO cơm chiều cach lam xa xiu chay ngon phà Ấm cach lam bo nuong sa bánh bông lan cuộn bung đậu phụ non chiên trứng muối Thịt gà chiên dưa lưới xay sinh tố cải chiên công thức cật heo xào hành tây cơm chiên chay thay gỏi khổ qua Banh chung Thực đơn hàng ngày cách làm nước sâm bánh táo dứa Dua mam trùng trục nấu Về món cá hộp GÃƒÆ chien bò củ cải ng ² cach nau mon goi bo bia Xiu Mai cach lam lau nâu ăn ngon mo ngam cháo bầu tep rang nuoc dua rat ngon mì tôm chiên phô mai sầu riêng da BO HAM SOT VANG bánh su kem sữa tươi bốn Hết cách làm mứt bí lẫu Thòm âm Lá dừa Muối vừng trach nướng bánh quyolor: #FBD648" href="/index.php?q= làm mì quảng"> làm mì quảng chua ngot nấu kem đậu xanh t a bÁnhdex.php?q=ca hoi">ca hoi mon khai vi Đinh gân bò xào Cháo Món hầm cach nau che dau Hải Anh gối đa năng chanh mat ong detox viet quat chanh vang canh rieu tom ngon suon ca bo nuong các hồi làm nem rán snack khoai tây rán giòn đặc sản cá linh kho bứa túi món cháo dinh dưỡng lẠmướp xào mề gà trứng gà ủ mặn cach lam cac mon tron lam tom xao hat dieu kem trai bo ngon đeo thuc don mon ngon moi ngay cach lam hai san hap măng ngâm hóa chất choker bánh Tart trứng Vả ca ri ca cách làm spaghetti xốt trai bÁnh hấp bánh bèo chén súp gà nấu susu nướng bánh mì que tau xoi nhan trung muoi va thit mon nui bánh canh cua rau muống ngâm chua ngọt Nữ nghêu cach lam chao 3 người bạn đồng hành trong bếp cac mon kho khoai lang say deo ngot gân bò hầm ngũ vị