Canh cá nấu dưa không hề tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, béo mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì là, hành lá hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của cả nhà!
Canh cá nấu dưa chua

Thành phần

  • 500 g cá chép
  • 2 trái cà chua
  • 400 g dưa chua
  • Thì là
  • Hành lá
  • Nước mắm
  • Hạt nêm
  • dầu chiên
  • Hành khô

Hướng dẫn

  • 1. Cá làm sạch, cho vào chảo rán chín vàng.
  • 2. Trong khi chờ cá chín, bạn thái cà chua thành các miếng hình múi cau. Hành khô xắt lát mỏng.
  • 3. Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm thì trút ½ (một phần hai) lượng cà chua vào xào chín với 1 muỗng cafe muối (bột canh).

  • 4. Khi cà chua đã mềm, bạn cho dưa vào xào với 1 muỗng cafe hạt nêm. Xào kĩ trong khoảng 5 - 10 phút để dưa được thấm gia vị.
  • 5. Xào xong bạn thêm nước vào nồi dưa, lượng nước nên tương đối nhiều vì khi đun lâu nước sẽ cạn bớt đi là vừa.
  • 6. Tùy theo bạn thích ăn dưa giòn hay mềm mà thời gian đun sẽ khác nhau. Nếu thích ăn dưa giòn, bạn chỉ cần đun khoảng 20 - 30 phút. Còn nếu thích dưa mềm thì phải đun khoảng 1,5 giờ trở lên. Nếu có thời gian, bạn cứ nấu sôi rồi tắt lửa, sau 2 tiếng lại bật lại bếp nấu sôi. Lặp lại như vậy khoảng 3 lần thì dưa vừa đủ mềm ngon. Khi thấy dưa đã đủ độ giòn / mềm thì bạn gắp cá rán vào, ấn chìm xuống dưới nồi dưa, đun thêm khoảng 10 phút.
  • 7. Trong khi chờ cá thấm gia vị trong nồi, bạn xắt khúc thì là và hành lá.

  • 8. nếm nêm lại canh dưa cho vừa ăn, thả chỗ cà chua còn lại vào đun thêm 5 phút nữa để cà chua chín mà vẫn còn nguyên miếng.
  • 9. Rắc thì là, hành lá rồi tắt lửa. Dùng lúc canh còn nóng là ngon nhất

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

dua cÃƒÆ bữa trưa văn phòng cách làm trứng muối nhanh Cách làm nếp cẩm bữa cơm ngon Nhẹ Cách làm kem chuối dừa đậu phộng Cách làm ghẹ Cách làm mực nướng Cách làm gà nướng bún ca cach lam com ruou Cách làm bánh tai heo cach lam muc xao tuong ot Cách làm bánh kem bun nuoc chiên nấm kim châm cach nau sua ngo Cách làm chuối chiên dừa Cách làm bánh mỳ khoai luộc an ngon canh chua kiểu Thái thịt nấu canh chua mì gói xào Cách làm bánh su kem cà chua xúc xích Cách làm bạch tuộc luộc bốc Cách làm bánh flan ngon làm chả chay lam cha bong Cách bảo quản các món ăn ngày Tết mi den han quoc ngon Cách làm ốc móng tay cach lam sup khoai tay thit ga Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói Xôi sốt đào cho món nướng Cách khử mùi hôi cho vật dụng bếp bánh quy chiếc mũ công thức nước chanh hương quế bun rieu Các món bún ngon bồ câu quay Các món ngon nóng hổi cho ngày cuối tuần cach lam banh crepe tom thit Cách chọn nguyên liệu gói bánh chưng cach lam bot ngan lop canh rau muống nấu cá Cá rô Cá nướng giòn tan Các món đặc sản núi rừng Hòa Bình bánh plan baileys dinh dưỡng Quay cà tím xào thịt lợn băm Sinh Cà phê Việt độc đáo trong mắt du khách cach làm chạo thit bo Cà ri cua công thức carbonara pasta Cà tím nướng than thơm nức mũi cháo rau muống Việt Nam bread banh nuong cacao công thức bánh kem oreo thực phẩm thuốc dung nạp thuốc tiêu Cùng xao rau Vịt tim heo xào ớt chuông Cá đồng kho lá gừng non bánh nếp dẻo Cà Nuong xuân lam banh pho tai nha Trang Trí Buoi món xôi Cá hấp nấm cai xanh Bánh mochi bọc trái cây rau câu sương sáo quất hoa atiso bánh trung thu Cà linh sup tom thom ngon mòn ăn tu cà chạch briochée cach lam thit heo cuon la lot Cà ch là m Xào bò nấu bia Brazil tôm sốt banh mi nhan tom ran má t dua bí ngòi Bong lan cơm nắm chiên Vừa Banh trứng tu lam mut buoi Bo kho gia low Black forest cupcake món Tây Trâm Phạm Nam Phi Cá bống thệ rim khô nồng nàn hương giò lợn hầm rau củ Bi dau xanh sot chanh brownies Bánh Kem flan bánh táo ghe rang me Bo vo vien chocolate hoa quả Bay Bap gia kho lá nghệ Banh ran công thức muối cà Banh quy mat ong ngon bánh bột lọc đậu xanh Banh qui cach lam kim chi cai trang Banh ngot Banh mochi Trứng chan ga phung chao Banh man Cách bảo quản bánh Trung Thu luôn thơm