Canh cá nấu dưa không hề tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, béo mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì là, hành lá hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của cả nhà!
Canh cá nấu dưa chua

Thành phần

  • 500 g cá chép
  • 2 trái cà chua
  • 400 g dưa chua
  • Thì là
  • Hành lá
  • Nước mắm
  • Hạt nêm
  • dầu chiên
  • Hành khô

Hướng dẫn

  • 1. Cá làm sạch, cho vào chảo rán chín vàng.
  • 2. Trong khi chờ cá chín, bạn thái cà chua thành các miếng hình múi cau. Hành khô xắt lát mỏng.
  • 3. Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm thì trút ½ (một phần hai) lượng cà chua vào xào chín với 1 muỗng cafe muối (bột canh).

  • 4. Khi cà chua đã mềm, bạn cho dưa vào xào với 1 muỗng cafe hạt nêm. Xào kĩ trong khoảng 5 - 10 phút để dưa được thấm gia vị.
  • 5. Xào xong bạn thêm nước vào nồi dưa, lượng nước nên tương đối nhiều vì khi đun lâu nước sẽ cạn bớt đi là vừa.
  • 6. Tùy theo bạn thích ăn dưa giòn hay mềm mà thời gian đun sẽ khác nhau. Nếu thích ăn dưa giòn, bạn chỉ cần đun khoảng 20 - 30 phút. Còn nếu thích dưa mềm thì phải đun khoảng 1,5 giờ trở lên. Nếu có thời gian, bạn cứ nấu sôi rồi tắt lửa, sau 2 tiếng lại bật lại bếp nấu sôi. Lặp lại như vậy khoảng 3 lần thì dưa vừa đủ mềm ngon. Khi thấy dưa đã đủ độ giòn / mềm thì bạn gắp cá rán vào, ấn chìm xuống dưới nồi dưa, đun thêm khoảng 10 phút.
  • 7. Trong khi chờ cá thấm gia vị trong nồi, bạn xắt khúc thì là và hành lá.

  • 8. nếm nêm lại canh dưa cho vừa ăn, thả chỗ cà chua còn lại vào đun thêm 5 phút nữa để cà chua chín mà vẫn còn nguyên miếng.
  • 9. Rắc thì là, hành lá rồi tắt lửa. Dùng lúc canh còn nóng là ngon nhất

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

toi nuong toi khoai tây chiên bơ gà nướng sa tế bắt muỗi canh khổ qua khoai lắc răng thực phẩm sữa trà xanh rau củ chay Rau củ xào kiểu tay cầm làm đậu hũ vi khuẩn su hao xao cach lam mon mien tron salad ga nuong List Chả chè đậu nha đam nếp Tú Lệ rang gừng Thực phẩm vàng Đậu bắp gio heo chien bua Ớt hiểm ăm cách làm kem chuối ngon hệ nai tron hoa atiso thiếu cách làm thiệp lam tra buoi ngon giòn Hạn ca chua nhoi com thit bo nuong pho mai sườn kho công thức thịt vịt rang riềng cửa Suong tom rau luoc món gà Cơm rang mề gà bò sốt cà chua Sữa chua mít ngày phụ nữ việt nam mang tre ham Cach lam tai lon xao sa ot món Tây sườn heo Mỹ nướng bánh hình cúc áo món ăn tốt cho giới nam cách làm cá ngon giá hẹ xào mận bắc trộn muối cá lóc nướng sả nhat e Chế biến thịt lam ca sot chua cay canh chua ca ro dong xoi bap gia vani cupcake bi heo dậu hủ cơm rang trứng ngon cach lam rau muong xao nam ngon AM THUC bingsu cach lam cha cuon cách làm giò mon ngon cho be cach lam kem ly lỗ tai heo canh sườn dưa muối Lam khoai tay chien cach làm mứt măng cầu bánh mì ngon ở Đà Nẵng mousse sữa chua cà thu kho Pina bánh xu xê đậu xanh sốt bơ chanh Sườn non ram lá mắc mật sinh tố Bạc Hà cach xao mi hai san chá Ÿ nasi tự làm trân châu Rau câu sô cô la cho bé Cà kho trà sả Trà sả giải độc thơm mát bánh nếp chiên ngào đường dưa cải chua bÁnh bí ngòi nấu tôm chiên hành tây với sữa chua xôi chiên bơ lam chao ga cách làm phở gà trộn Hàn thực mam ca sac nau chua Tau pho mon ghe rang muoi ot kho mực muối tự làm thịt quay làm bánh quy jambon Hàn Quốc cách cắm hoa đẹp ChẠmi goi tron thit ngon sô cô la bánh cuộn jambon Khoai mi tron dua Dui ga làm chả che dau do rau cu thap cam dut lo ngon hấp cá chim thÆ á c cach lam mon trung hap cuon