1. Canh cá nấu dấm chua ngon
Nguyên liệu gồm có:
Cá điêu hồng: 200g
Cà chua: 100g
hành lá, thì là
Cơm mẻ: ½ (một phần hai) bát nhỏ
Rau xà lách
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, dầu chiên.
Cách chế biến:
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
Cá điêu hồng để nguyên miếng philê, giữ vẩy cá, chiên vàng.
Cà chua cắt múi cau, hành lá, thì là cắt nhỏ.
Cơm mẻ lược mịn
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên bạn cần nấu nước thật sôi. Sau đó tiếp tục bạn xào cà chua, cho vào nước sôi, nếm nêm gia vị vừa ăn (nước mắm, muối, đường, hạt nêm). Cho cá đã chiên vào nấu khoảng 5 phút.
Bước thứ hai(2): Tiếp đến bạn cho mẻ vào và chờ nước sôi lại là được. Múc ra tô cho hành lá, thì là.
Dùng nóng với cơm hay bún, có thể dọn kèm rau xà lách và rau húng cây xắt nhỏ.
2. Khoai tây xào thịt băm đậm đà, lạ miệng
Nguyên liệu gồm có:
Khoai tây: 3 củ
Thịt xay: 200g
Cà chua: 2 quả
Hành lá
Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi loại 1 trái
Bơ, dầu chiên
Gia vị: bột nêm, bột ngọt, muối, mắm, tiêu…
Cách chế biến:
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái con chì hoặc thái lát mỏng
Thịt mua về xay nhuyễn hoặc xay luôn ngoài cửa hàng
Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau
Hành lá ngắt bỏ lá úa, rửa thật sạch, xắt nhỏ
Ớt chuông thái hạt lựu
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Trộn thịt xay cùng hạt nêm và hành lá xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2): Xào cà chua với dầu chiên tạo màu rồi trút phần thịt băm vào đảo cùng làm thành sốt, thêm 1 muỗng bột canh.
Bước thứ ba(3): Tiếp đến cho khoai tây vào chảo đảo đều. Sau đó nhanh tay đậy vung lại, vặn nhỏ lửa. Đến khi khoai gần chín chín bạn cho ớt chuông vào xào lẫn. Sau đó, nêm lại gia vị một lần cuối cho vừa vặn với khẩu vị.
Bước thứ tư(4): Trước khi tắt lửa các bạn rắc một chút hành lá xanh xắt nhỏ, một chút hạt tiêu lên trên mặt món ăn rồi thả thêm một chút xíu bơ, đảo đều cho món ăn thêm bóng, thơm ngậy. Trút món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Mong các bạn có một bữa ăn đầu tuần ngon miệng!
T/H
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
